Naturreis und Kurkuma in 2 Tassen kochendes Wasser geben, ca. 35 min auf kleiner Hitze garen, sowie 10 min ausquellen lassen. (Basmatireis nach Herstellerangaben kochen)
TK Paprikastreifen mit roter Chilischote mit ein wenig Wasser ca. 5 min kochen, salzen und pürieren.
Tofu mit Tamari übergießen, ziehen lassen, so lange, bis der Reis fertig gekocht ist.
Buchweizen (Mehl) mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz sowie Schabziegerkleesamen vermischen. Tofuscheiben darin wälzen (bei Gouda anschließend im zerschlagenen Ei drehen und in Paniermehl und Kokosnuss wälzen, Panade fest andrücken)
Margarine erhitzen und beide Arten, Tofu oder Gouda, von beiden Seiten braten.
Dazu den Reis und Paprikapüree servieren.