Henglein
Rama Cremefine
| Fleischwurstgulasch
lecker und günstig
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Fleischwurst |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenmark oder 2 Tomaten |
| 2 EL | Mehl |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. Ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Die Wurst in der Zwischenzeit klein schneiden und die Zwiebeln würfeln. Beides in Öl anbraten.
Falls frische Tomaten verwendet werden, ein X in die Unterseite schneiden, die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen und anschließend pellen und zerkleinern. Tomaten oder Tomatenmark mit zur Fleischwurst geben und umrühren.
Mit Sahne und Brühe ablöschen. Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mehl in eine Tasse geben, etwas kaltes Wasser hinzufügen und das Gemisch glatt rühren. Das Gulasch damit unter Rühren andicken und noch einige Minuten köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack vergeht.
Die Wurst in der Zwischenzeit klein schneiden und die Zwiebeln würfeln. Beides in Öl anbraten.
Falls frische Tomaten verwendet werden, ein X in die Unterseite schneiden, die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen und anschließend pellen und zerkleinern. Tomaten oder Tomatenmark mit zur Fleischwurst geben und umrühren.
Mit Sahne und Brühe ablöschen. Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mehl in eine Tasse geben, etwas kaltes Wasser hinzufügen und das Gemisch glatt rühren. Das Gulasch damit unter Rühren andicken und noch einige Minuten köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack vergeht.
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Kommentare anderer Nutzer
10.09.2011 14:49
Hallo zusammen,
richtig lecker dieses Rezept und auch preiswert und schnell zubereitet. Ist seit 15 Jahren der renner in meiner Familie.
Ich gebe nach dem Kochen noch einen Beutel geribenen Käse (Emmentaler oder Gouda) rein. Ein paar Tropfen Tabasco geben dem ganzen noch einen kleinen scharfen Touch.
Probiert´s mal aus!
richtig lecker dieses Rezept und auch preiswert und schnell zubereitet. Ist seit 15 Jahren der renner in meiner Familie.
Ich gebe nach dem Kochen noch einen Beutel geribenen Käse (Emmentaler oder Gouda) rein. Ein paar Tropfen Tabasco geben dem ganzen noch einen kleinen scharfen Touch.
Probiert´s mal aus!
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