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Sauerkrautsalat mit eingelegtem Hering
Zutaten
| 300 g | Sauerkraut |
| 2 | Birne(n), süße |
| 100 g | Staudensellerie |
| 100 g | Kürbisfleisch, eingelegt aus dem Glas |
| 50 g | Mayonnaise |
| 100 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Sahne |
| 1 EL | Kräuter, gemischt, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Fisch (Bismarckheringe) |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 535 kcal
Das Sauerkraut auseinander zupfen und klein schneiden. Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Stangensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den eingelegten Kürbis in kleine Würfel schneiden.
Birnen, Stangensellerie und Kürbis mit dem Sauerkraut vermengen.
Aus Mayonnaise, Joghurt, Sahne, den gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer, aus der Mühle und wenig Zucker eine kräftige Sauce herstellen.
Die Bismarckheringe abziehen, in 1 Zentimeter dicke Streifen schneiden und zu den übrigen Salatzutaten geben. Alles mit der Sauce anmachen, nochmals abschmecken und anrichten.
Birnen, Stangensellerie und Kürbis mit dem Sauerkraut vermengen.
Aus Mayonnaise, Joghurt, Sahne, den gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer, aus der Mühle und wenig Zucker eine kräftige Sauce herstellen.
Die Bismarckheringe abziehen, in 1 Zentimeter dicke Streifen schneiden und zu den übrigen Salatzutaten geben. Alles mit der Sauce anmachen, nochmals abschmecken und anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Sonja,
das liest sich gut.
Ich kann mir aber momentan nicht vorstellen, daß SAURE Bismarckheringe dazu kommen.
Tatsächlich die aus dem Glas???
Mich hat auch das "Haut abziehen" irritiert.
Bitte mal kurze Info - das Rezept reizt mich.
Danke
Gezelin
das liest sich gut.
Ich kann mir aber momentan nicht vorstellen, daß SAURE Bismarckheringe dazu kommen.
Tatsächlich die aus dem Glas???
Mich hat auch das "Haut abziehen" irritiert.
Bitte mal kurze Info - das Rezept reizt mich.
Danke
Gezelin
probiert wird es trotzdem
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gezelin
30.10.2003 06:51 Uhr