Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mit Erbsen und Kräutern
| 250 g | Nudeln (schneckenförmige oder Hörnchen) |
| 2 Pck. | Erbsen, TK |
| 250 g | Mayonnaise (80 % Fett) |
| 100 ml | Milch |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 6 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser in ca. 10 Minuten bissfest kochen. Unter fließendem Wasser abschrecken.
Die Erbsen in wenig Salzwasser kurz aufkochen, abgießen, kalt werden lassen. Die Mayonnaise mit der Milch verrühren. Kräuter gründlich waschen, abtropfen lassen und hacken und in die Mayonnaise geben. Die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Nudeln und Erbsen mit der Kräutermayonnaise mischen. Gut durchziehen lassen, vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Die Erbsen in wenig Salzwasser kurz aufkochen, abgießen, kalt werden lassen. Die Mayonnaise mit der Milch verrühren. Kräuter gründlich waschen, abtropfen lassen und hacken und in die Mayonnaise geben. Die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Nudeln und Erbsen mit der Kräutermayonnaise mischen. Gut durchziehen lassen, vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
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