Den Zucker mit Wasser aufkochen lassen und so lange rühren, bis er sich restlos aufgelöst hat. Die abgekühlte Zuckerlösung über die Himbeeren gießen und einen guten Kornbranntwein hinzufügen. Diesen Ansatz mindestens eine Stunde zugedeckt ziehen lassen.

Die Bowle vor dem Anrichten mit Altbier auffüllen.