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Cesar - Ritz - Dressing

Dieses Dressing passt sehr gut zu Putenstreifen oder gemischten Blattsalaten

Stimmen: 1 - Ø 1,7

» Rezept bewerten «

60 g	Parmesan, geriebener
2	Sardellenfilet(s), abgetropft
2	Eigelb
1 EL	Senf (Dijonsenf)
400 ml	Rinderfond
100 ml	Essig (Kerbelessig oder ähnliches falls nicht verfügbar)
1	Knoblauchzehe(n)
50 g	Oliven, schwarze ohne Kern
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die ersten 8 Zutaten zusammen in ein hohes Gefäß geben, pürieren und mit Olivenöl zu einer leicht dicklichen Konsistenz mixen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich persönlich bevorzuge das Dressing zu Putenstreifen-Salat, aber am besten selbst probieren!

Ergibt ca. 20 Portionen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.07.08
Rezept-Statistiken:	15.818 (737)* gelesen 36 (1)* gespeichert 218 (6)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat