Die Bohnen zusammen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Das Corned Beef in Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Mit Brühe nach Bedarf auffüllen (dies hängt davon ab, wie viel Sauce man haben möchte - ich nehme immer so ca. 1/2 l). Alles aufkochen lassen und anschließend mit in etwas kaltem Wasser gelöster Speisestärke andicken.

Dazu werden gekochte Pellkartoffeln gereicht (die man auch gleich schon in großen Stücken mit in den Eintopf geben kann, so hat man gleich alles auf dem Teller).

Dieser Bohneneintopf ist zwar optisch nicht so der Hingucker, ist aber ein deftiges und - wie ich finde - sehr leckeres Gericht, das auch manche Kinder mögen.