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Aprikosen - Hähnchen
Zutaten
| 200 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige |
| 125 g | Sahne |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und etwas ziehen lassen. Den Ofen vorheizen auf 180°C. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 3-4 cm große Stücke schneiden. Danach mit Paprika, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Zwiebeln schälen und vierteln, in einer Pfanne in der Butter anbraten und in ca. 5 Minuten hellbraun rösten. Das Fleisch dazu geben und rundherum anbraten. Mit Tomaten und Sahne ablöschen, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken.
Alles in eine Auflaufform füllen. Die abgetropften Aprikosen in Streifen schneiden und zwischen dem Fleisch verteilen. Das Gericht im Ofen ca. 35 Minuten backen.
Tipp: Natürlich geht das auch mit frischen Aprikosen. Dann müsste man etwa 400 g nehmen. Schmeckt auch mit Mango!
Die Zwiebeln schälen und vierteln, in einer Pfanne in der Butter anbraten und in ca. 5 Minuten hellbraun rösten. Das Fleisch dazu geben und rundherum anbraten. Mit Tomaten und Sahne ablöschen, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken.
Alles in eine Auflaufform füllen. Die abgetropften Aprikosen in Streifen schneiden und zwischen dem Fleisch verteilen. Das Gericht im Ofen ca. 35 Minuten backen.
Tipp: Natürlich geht das auch mit frischen Aprikosen. Dann müsste man etwa 400 g nehmen. Schmeckt auch mit Mango!
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept ausprobiert und es schmeckt superlecker! Die fruchtige Süße der Aprikosen verbindet sich perfekt mit dem würzigen Geschmack der Tomaten und gibt dem Fleisch das gewisse Etwas. :D
Habe allerdings statt getrockneter Aprikosen welche aus der Dose genommen. Die waren zwar gezuckert, aber es hat trotzdem sehr gut gepasst. Außerdem habe ich das Ganze nicht in eine Auflaufform gegeben, sondern einfach in der tiefen Pfanne eine Zeit lang vor sich hinköcheln lassen, bis das Fleisch gut durch und zart war.
Die Angabe der Sahne scheint nicht ganz zu stimmen, die Soße hat etwas zu sahnig geschmeckt. Außerdem nimmt die Sahne der Soße die Würze, sodass man noch mehr Gewürze hineinkippen muss. Daher würde ich höchstens 100 g Sahne hineingeben (bei der Menge von 4 Portionen).
Das Gericht ist aber abgesehen davon sehr lecker, werde es nochmal machen! Wir haben es mit Reis gegessen.
Habe allerdings statt getrockneter Aprikosen welche aus der Dose genommen. Die waren zwar gezuckert, aber es hat trotzdem sehr gut gepasst. Außerdem habe ich das Ganze nicht in eine Auflaufform gegeben, sondern einfach in der tiefen Pfanne eine Zeit lang vor sich hinköcheln lassen, bis das Fleisch gut durch und zart war.
Die Angabe der Sahne scheint nicht ganz zu stimmen, die Soße hat etwas zu sahnig geschmeckt. Außerdem nimmt die Sahne der Soße die Würze, sodass man noch mehr Gewürze hineinkippen muss. Daher würde ich höchstens 100 g Sahne hineingeben (bei der Menge von 4 Portionen).
Das Gericht ist aber abgesehen davon sehr lecker, werde es nochmal machen! Wir haben es mit Reis gegessen.
Halli Hallo hobbykochfuchs!!
Freut mich sehr, das es euch geschmeckt hat und es gut geklappt hat!
Ich nehme auch ab und zu eine Dose Aprikosen, anstatt die trockenen aus der Packung. Es schmeckt aber wirklich besser, wenn du die trockenen nimmst.
Das mit der Sahne ist sowiso geschmackssache. Manchmal nehme ich auch einfach Kondensmilch. Ist dann nicht zu fettig!
Vielen Dank für deine Info!
Lg Metta
Freut mich sehr, das es euch geschmeckt hat und es gut geklappt hat!
Ich nehme auch ab und zu eine Dose Aprikosen, anstatt die trockenen aus der Packung. Es schmeckt aber wirklich besser, wenn du die trockenen nimmst.
Das mit der Sahne ist sowiso geschmackssache. Manchmal nehme ich auch einfach Kondensmilch. Ist dann nicht zu fettig!
Vielen Dank für deine Info!
Lg Metta
Vorweg: dieses Hähnchen hat uns sehr gut geschmeckt !!
Habe zuerst das Fleisch mit den Gewürzen und 2 El Knoblauchöl gute 3 Stunden marinieren lassen, die Zwiebeln angebraten und dann das Fleisch zugegeben. Zum fertiggaren kam die Pfanne dann in den Backofen.
Leider habe ich gleich etwas weniger Sahne genommen und daher reichte uns die Sauce man grade so.
Danke für dieses leckere Rezept sagt die
knobi
Habe zuerst das Fleisch mit den Gewürzen und 2 El Knoblauchöl gute 3 Stunden marinieren lassen, die Zwiebeln angebraten und dann das Fleisch zugegeben. Zum fertiggaren kam die Pfanne dann in den Backofen.
Leider habe ich gleich etwas weniger Sahne genommen und daher reichte uns die Sauce man grade so.
Danke für dieses leckere Rezept sagt die
knobi
Huhu Knobi............!
Freut mich, das es dir geschmeckt hat!!!!
Liebe Grüße aus dem Schwabenland!! :-)
Freut mich, das es dir geschmeckt hat!!!!
Liebe Grüße aus dem Schwabenland!! :-)
Auf dieses Rezept bin ich durch www.seelenfarben.de (Lichtblick, Küchenzettel vom Samstag gekommen). Da war ein ähnliches Gericht angegeben und ich hab dann mal im CK gesucht, damit nix verschollen geht :-)
Darum gab es heute Dein Rezept und ist sehr gut angekommen und geht auch noch super-schnell. Wird jetzt in meine wiederkehrenden Rezepte aufgenommen!
Danke für das Rezept!
LG
Alex
Darum gab es heute Dein Rezept und ist sehr gut angekommen und geht auch noch super-schnell. Wird jetzt in meine wiederkehrenden Rezepte aufgenommen!
Danke für das Rezept!
LG
Alex
Sehr geniales Essen. Ist super lecker!!!!!!
Habens heute zum ersten mal ausprobiert, und wir fandens sehr lecker haben es zwar hier und da ein wenig verändert ( z.b. die Zwiebeln mit honig zusammen anbraten, und ein bisschen Knoblauch ins essen gegeben) aber es wird bestimmt noch öfters bei uns auf den tisch kommen. Statt sahne haben wir CREME FINE von rama genommen, ist der perfekte Sahne ersatz ^^
Also ich fands sehr lecker, hab alles gemacht wie angegeben, nur etwas weniger Aprikosen, noch 2 Knoblauchzehen rein und dazu gabs Basmatireis.
Mir und meiner 1-jährigen hat es sehr gut geschmeckt, mein Mann und meine 4-jährige waren nicht so begeistert....
Gibts bestimmt mal wieder.
LG
Mir und meiner 1-jährigen hat es sehr gut geschmeckt, mein Mann und meine 4-jährige waren nicht so begeistert....
Gibts bestimmt mal wieder.
LG
Vielen Dank!!! Es reut mich, das es so gut ankommt!!!
Sehr gutes Rezept. Gut für Gäste. Dankeschön.
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hobbykochfuchs
20.03.2009 12:52 Uhr