Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzeltopf Angie
| 12 | Schweineschnitzel |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Schinken, roher, gewürfelter |
| 2 Gläser | Salat (Pusztasalat), abgetropfter |
| 3 Becher | Schlagsahne |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Glas | Senf |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Butter oder Margarine |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen mit dem rohen Schinken in der Pfanne braten.
Die Schweineschnitzel unter Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel dann von beiden Seiten in zerlassener Butter anbraten, halbieren und abkühlen lassen.
Die Hälfte der halbierten Schnitzel in einem Bräter nebeneinander auslegen. Auf jedes halbe Schnitzel 1 TL Senf und etwas Tomatenmark geben und das ganze verstreichen. Nun die Hälfte der gedünsteten Speck- und Zwiebelwürfel und ein Glas Pusztasalat gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Schnitzelhälften drauflegen und wie bereits vorher genannt noch einmal wiederholen. Den Schnitzeltopf zugedeckt über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag dann Sahne mit Schmand vermischen und über die Schnitzel gießen.
Den Schnitzeltopf im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 90 Min. garen.
Beilagen: Rohkostsalate, Reis, Baguette.
Die Schweineschnitzel unter Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel dann von beiden Seiten in zerlassener Butter anbraten, halbieren und abkühlen lassen.
Die Hälfte der halbierten Schnitzel in einem Bräter nebeneinander auslegen. Auf jedes halbe Schnitzel 1 TL Senf und etwas Tomatenmark geben und das ganze verstreichen. Nun die Hälfte der gedünsteten Speck- und Zwiebelwürfel und ein Glas Pusztasalat gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Schnitzelhälften drauflegen und wie bereits vorher genannt noch einmal wiederholen. Den Schnitzeltopf zugedeckt über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag dann Sahne mit Schmand vermischen und über die Schnitzel gießen.
Den Schnitzeltopf im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 90 Min. garen.
Beilagen: Rohkostsalate, Reis, Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Scarlett41 
sagt:
sagt: 20.03.2011 19:43
Ratzfatz gemacht und es schmeckt genial. Egal ob für die Geburtstagsfeier oder als Mittagessen für zwei Tage, es war bis jetzt jedesmal sehr lecker. Danke dafür
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