Den Feta-Käse sehr klein zerbröseln. Eine Knoblauchzehe, Schnittlauch, Frühlingszwiebel, Pfeffer, Salz, Paprikapulver und sehr wenig Mineralwasser hinzugeben, bis die Masse etwas cremig wird. Das alles gut vermischen und servieren.

Sehr lecker zu Dips oder als Brotaufstrich. Auch sehr gut geeignet für gefüllte Quarkhörnchen.