Grillsauce

fruchtig und scharf

Zutaten für Portionen

300 ml Ketchup (am besten einen mit wenig Süße)
100 ml Ketchup (Curryketchup)
10 Tropfen Tabasco
1 TL Worcestersauce
1 EL Senf, scharfer
1 TL Meerrettich (kein Sahnemeerrettich)
2 m.-große Gewürzgurke(n)

Zubereitung

Die Gewürzgurken in so kleine Würfel wie möglich schneiden und in eine Schüssel oder in ein anderes Gefäß geben. Alle anderen Zutaten mit dazu geben und verrühren. Fertig.

Diese Sauce schmeckt zu allem, was gegrillt wurde. Durch die Schärfe, den Ketchupsorten, dem Senf und den Gewürzgurken passt sie zu allem (außer Fisch), was vom Grill kommt. Auch sehr lecker zu Raclette oder Fleischfondue.
Die Sauce kann auch für mehr Portionen erstellt werden, die Zutaten oben sind nur ein Richtwert und können nach Belieben verändert werden. Wichtig ist nur, dass der Anteil Curry-Ketchup maximal 1/3 vom normalen Ketchup beträgt, damit es nicht zu süß wird und nicht zu sehr nach Currypulver schmeckt.

Tipp: Die Gewürzgurken kann man - wenn nicht vorhanden - auch ganz weglassen, das Originalrezept hingegen sieht sie standardmäßig vor.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.07.08
Rezept-Statistiken: 14.053 (1.144)* gelesen
31 (0)* gespeichert
297 (27)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

uknabe Küchenjunge


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