Henglein
Rama Cremefine
| Leichte Frikadellen
reicht für 12 Stück
| 500 g | Hackfleisch, mageres, gemischtes |
| 2 TL | Senf |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) oder Knoblauchpulver |
| etwas | Paprikapulver |
| 250 g | Magerquark |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen und hacken. Beides mit den restlichen Zutaten zu einem Fleisch-/Quarkteig vermengen. Aus dem Fleischteig nun 12 Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C zuerst ca. 20 Minuten braten, dann den Backofen auf 200°C hochstellen und die Frikadellen dann noch einmal 10 Minuten braten.
Jede Frikadelle hat aufgerundet nur 1,5 P bzw. wenig Fett.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C zuerst ca. 20 Minuten braten, dann den Backofen auf 200°C hochstellen und die Frikadellen dann noch einmal 10 Minuten braten.
Jede Frikadelle hat aufgerundet nur 1,5 P bzw. wenig Fett.
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Kommentare anderer Nutzer
oceaniss 
sagt:
sagt: 18.09.2008 07:59
Hallo,
sehr leckeres Rezept. Allerdings hab ich es etwas abgewandelt, da ich gerade kein Senf zur Hand hatte. Also hab ich Gemüsebrühe drangeworfen.
Außerdem hatte ich noch ne Dose Mais vom Vortag offen und hab die somit auch verarbeitet. Sehr lecker muss ich sagen!!!
Werd ich sicher wieder machen, dann die Variante mit der Zwiebelsuppe ausprobieren.
Liebe Grüße
oceaniss
sehr leckeres Rezept. Allerdings hab ich es etwas abgewandelt, da ich gerade kein Senf zur Hand hatte. Also hab ich Gemüsebrühe drangeworfen.
Außerdem hatte ich noch ne Dose Mais vom Vortag offen und hab die somit auch verarbeitet. Sehr lecker muss ich sagen!!!
Werd ich sicher wieder machen, dann die Variante mit der Zwiebelsuppe ausprobieren.
Liebe Grüße
oceaniss
Lynthra 
sagt:
sagt: 07.10.2008 08:54
Das Rezept ha tmir acuh sehr gut gefallen, wird es nun öfter geben, wobei ich noch immer gern gemischte Kräuter hinzugebe.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Lynthra
Vielen Dank für das Rezept.
LG Lynthra
Spacyyy
sagt:
sagt: 07.10.2008 21:02
freut mich, dass es euch so gut schmeckt :-)
06.11.2009 22:32
Hallo Spacyyy,
wenn man Frikadellen liebt, so wie ich, sich aber entschlossen hat, ein paar Pfunde loszuwerden, dann ist dein Rezept genau das Richtige!
Natürlich kann man mit dem Quark nicht wirklich die Saftigkeit von richtigen Frikadellen aus gemischtem Hack ersetzen, aber immerhin werden sie mit diesem Trick nicht solche trostlosen Bremsklötze, wie ich sie bisher immer in meiner Magervariante fabriziert habe.....
Vielen Dank und viele Grüße von
Mina
wenn man Frikadellen liebt, so wie ich, sich aber entschlossen hat, ein paar Pfunde loszuwerden, dann ist dein Rezept genau das Richtige!
Natürlich kann man mit dem Quark nicht wirklich die Saftigkeit von richtigen Frikadellen aus gemischtem Hack ersetzen, aber immerhin werden sie mit diesem Trick nicht solche trostlosen Bremsklötze, wie ich sie bisher immer in meiner Magervariante fabriziert habe.....
Vielen Dank und viele Grüße von
Mina
Spacyyy
sagt:
sagt: 07.11.2009 12:34
gotreg 
sagt:
sagt: 31.03.2010 20:04
Hallo,
ich bin jetzt nicht der große Kalorien- oder Punktezähler. Aber ich schau schon immer, dass es nicht zu fett wird. Deswegen habe ich jetzt heute statt der klassischen Frikadellen deine Art Frikadellen zubereitet und muß sagen, ich war sehr positiv überrascht.
Ich habe 1 kg gemischtes Hackfleisch genommen und 400 gr. Magerquark (den ganz mageren, mit nur 0,1 % Fett). Kräftig würzen ist absolute Pflicht (aber das ist ja bei Hackfleischteig sowieso der Fall). Zusätzlich habe ich noch viel frische Petersilie verarbeitet.
Im Backofen werden Sie außen schön knusprig und innen wunderbar saftig und fluffig. So wie sie sein sollen.
Dazu gabs Kartoffelsalat und Gurkensalat.
Danke fürs Rezept.
Gruß Regina
ich bin jetzt nicht der große Kalorien- oder Punktezähler. Aber ich schau schon immer, dass es nicht zu fett wird. Deswegen habe ich jetzt heute statt der klassischen Frikadellen deine Art Frikadellen zubereitet und muß sagen, ich war sehr positiv überrascht.
Ich habe 1 kg gemischtes Hackfleisch genommen und 400 gr. Magerquark (den ganz mageren, mit nur 0,1 % Fett). Kräftig würzen ist absolute Pflicht (aber das ist ja bei Hackfleischteig sowieso der Fall). Zusätzlich habe ich noch viel frische Petersilie verarbeitet.
Im Backofen werden Sie außen schön knusprig und innen wunderbar saftig und fluffig. So wie sie sein sollen.
Dazu gabs Kartoffelsalat und Gurkensalat.
Danke fürs Rezept.
Gruß Regina
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In die WW Frikadellen kann man noch eine Tüte Zwiebelsuppe hineingeben und dies gut mit dem Teig miscen. Schmeckt dann sogar noch besser :-) *yamyam*
Lieben Gruß Julia
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