Zwiebeln und Fenchel in wenig Olivenöl glasig anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Flüssigkeit auf die Hälfte einköcheln lassen. Die Dosentomaten hinzugeben, alles noch einmal kurz aufkochen lassen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.