Henglein
Rama Cremefine
| Ungarischen Hirtengulasch
(im Römertopf)
)
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Paprikaschote(n), bunt gemixt |
| 500 g | Gulasch, gemischt |
| 2 EL | Butter, (kann auch weggelassen werden wenn man auf Diät ist) |
| viel | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebeln würfeln, mit Butterflocken (oder auch ohne siehe oben) in den gewässerten Römertopf geben. Darauf die geviertelten, enthäuteten Tomaten geben. Dann die Paprika (entkernt und in Streifen geschnitten. Zum Schluss das Fleisch und kräftig mit Paprikapulver bestreuen. Topf schließen und für ca. 1 3/4 Stunden bei 220 °C im Ofen garen.
Ist wenig Aufwand und alles schmort im eigenen Saft.
Wer mag, kann auch direkt Kartoffeln mit in den Römertopf geben... dann allerdings noch eine Tasse Wasser draufgießen, sonst hat man zu wenig Flüssigkeit.
Schmeckt aber auch lecker zu Weißbrot oder Nudeln.
Ist wenig Aufwand und alles schmort im eigenen Saft.
Wer mag, kann auch direkt Kartoffeln mit in den Römertopf geben... dann allerdings noch eine Tasse Wasser draufgießen, sonst hat man zu wenig Flüssigkeit.
Schmeckt aber auch lecker zu Weißbrot oder Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
09.05.2005 20:14
Hallo Bike,
ich habe dein Rezept heute ausprobiert und die Familie war begeistert. Ich habe noch 1/4 l Fleischbrühe dazu gegeben. Beim nächsten Mal und es wird garantiert ein nächstes Mal geben werde ich etwas Rotwein nehmen.
Vielen Dank
Brigitte Petterson
ich habe dein Rezept heute ausprobiert und die Familie war begeistert. Ich habe noch 1/4 l Fleischbrühe dazu gegeben. Beim nächsten Mal und es wird garantiert ein nächstes Mal geben werde ich etwas Rotwein nehmen.
Vielen Dank
Brigitte Petterson
tschenser 
sagt:
sagt: 13.08.2005 13:01
habe das rezept gestern abend ausprobiert und muss sagen.......... köstlich !!! ich habe ein wenig brühe und ein wenig rotwein hinzugefügt.
vielen dank
tschenser
vielen dank
tschenser
Kochdrachenmaus 
sagt:
sagt: 17.11.2005 20:21
Hilfreicher Kommentar:
Heute gab es den Gulaschtopf.
Mit Rotwein und mit Backofenkartoffeln (ich habe 2 Backöfen- aber man kann die vielleicht auch unten auf den Boden stellen)
Leute, echt LECKER!!!!
Da er noch brodelte als ich den Deckel abnahm, habe ich schnell etwas Maizena angerührt und so die Soße ohne weiteres Kochen eindicken können. Sogar mein Jüngster, der schon in der Schule Essen gehabt hatte, hat sich noch einen Teller aufgefüllt. Es ist nichts übrig.
Wer seinen Ofen programmieren kann oder es im Crock-Pot zubereitet, hat immer zur richtigen Zeit das Essen fertig. Und der Aufwand ist gering.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
LG
Kochdrachenmaus
Mit Rotwein und mit Backofenkartoffeln (ich habe 2 Backöfen- aber man kann die vielleicht auch unten auf den Boden stellen)
Leute, echt LECKER!!!!
Da er noch brodelte als ich den Deckel abnahm, habe ich schnell etwas Maizena angerührt und so die Soße ohne weiteres Kochen eindicken können. Sogar mein Jüngster, der schon in der Schule Essen gehabt hatte, hat sich noch einen Teller aufgefüllt. Es ist nichts übrig.
Wer seinen Ofen programmieren kann oder es im Crock-Pot zubereitet, hat immer zur richtigen Zeit das Essen fertig. Und der Aufwand ist gering.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
LG
Kochdrachenmaus
24.01.2006 18:09
Mjam, mjam, mjam. Sehr lecker kann ich da nur sagen. Ich habe die Variante mit den Kartoffeln gewählt und Rotwein dazu gegeben. Hat wirklich bestens geklappt und sowas von lecker geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich die Zwiebeln allerdings in Ringe schneiden und ein bisschen mehr Paprika nehmen, aber alles in allem wirklich ein tolles Rezept.
VG Sweety
VG Sweety
nici_ludwig 
sagt:
sagt: 02.03.2006 11:28
Das war wirklich super-gut. Schön vorzubereiten!
lg Nici
lg Nici
pubaer3
sagt:
sagt: 27.10.2007 22:25
Super schnell in der Vorbereitung und wirklich sehr lecker!
Einzig die Kartoffeln werde ich beim nächsten Mal erst nach 1 Stunde hinzugeben, die waren mir so zu weich.
Bild ist unterwegs :-)
Einzig die Kartoffeln werde ich beim nächsten Mal erst nach 1 Stunde hinzugeben, die waren mir so zu weich.
Bild ist unterwegs :-)
kerstines 
sagt:
sagt: 11.01.2008 19:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe noch ordentlich Chili und Knobi dazu gegeben.
Nach 2 Std. und unterrühren Saurer Sahne war es perfekt.
Das Gulasch hat ohne Beilagen ca. 400 kcal.
LG
ich habe noch ordentlich Chili und Knobi dazu gegeben.
Nach 2 Std. und unterrühren Saurer Sahne war es perfekt.
Das Gulasch hat ohne Beilagen ca. 400 kcal.
LG
64Rosita 
sagt:
sagt: 27.01.2008 22:48
Das hört sich wirklich lecker an. Leider hab ich keinen Römertopf. Kann man das Rezept auch in einer Pyroflamform (Hartprozellan) zubereiten?
LG Rosita.
LG Rosita.
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 11.02.2008 12:48
Hallo
bei uns gab es das Gulasch gestern Mittag. Ich kenne die ungarische Küche durch meine familären Wurzeln und habe es deshalb auch mit scharfen Paprika gewürzt...eine leichte Schärfe ist einfach MUSS!
Außerdem habe ich etwas Tomatenmark mit untergerührt.
War sehr lecker :-)
bei uns gab es das Gulasch gestern Mittag. Ich kenne die ungarische Küche durch meine familären Wurzeln und habe es deshalb auch mit scharfen Paprika gewürzt...eine leichte Schärfe ist einfach MUSS!
Außerdem habe ich etwas Tomatenmark mit untergerührt.
War sehr lecker :-)
christina69zs 
sagt:
sagt: 14.06.2008 23:12
Hallo bike_79,
deinen Gulasch habe ich inzwischen schon mehrfach nachgekocht!! Sehr gut!!!
Einfach ideal: Im Römertopf in den Ofen und in der Zwischenzeit etwas anderes vorbereiten...
Ich habe noch ein wenig Gemüsebrühe und Rotwein hinzu gegeben, ganz zum Schluss einen Becher Saure Sahne untergerührt und zu guter Letzt das Ganze mit frischer Petersilie aus dem Garten bestreut!!!
LG
Christina
deinen Gulasch habe ich inzwischen schon mehrfach nachgekocht!! Sehr gut!!!
Einfach ideal: Im Römertopf in den Ofen und in der Zwischenzeit etwas anderes vorbereiten...
Ich habe noch ein wenig Gemüsebrühe und Rotwein hinzu gegeben, ganz zum Schluss einen Becher Saure Sahne untergerührt und zu guter Letzt das Ganze mit frischer Petersilie aus dem Garten bestreut!!!
LG
Christina
15.07.2008 14:11
Hallöle,
mal ne kleine Frage... was ist denn, wenn ich keinen Römertopf habe?? Kann ich auch nen Bräter (Aluguss) nehmen???
Danke schöööön :o)
LG nanni
mal ne kleine Frage... was ist denn, wenn ich keinen Römertopf habe?? Kann ich auch nen Bräter (Aluguss) nehmen???
Danke schöööön :o)
LG nanni
leable
sagt:
sagt: 07.08.2008 13:02
Hilfreicher Kommentar:
Halli Hallo!
5 STERNE von mir!!!
Habe das Rezept gestern nachgekocht, mit 1/8Liter Gemüsebrühe, einem kräftigen Schuss Rotwein und 1/2 Becher Sauerrahm verfeinert und Semmelknödel dazu gereicht und ich muss sagen... EINSAME KLASSE!!!
Ist echt super lecker!
--> Zum Posting von NANNI82:
Habe es auf gut Glück im Alubräter ausprobiert und es hat wunderbar funktioniert,
habe es nur mit Alufolie abgedeckt... herrlich lecker!
Ganz liebe Grüße und viel Spaß beim Nachkochen!!!
leable
5 STERNE von mir!!!
Habe das Rezept gestern nachgekocht, mit 1/8Liter Gemüsebrühe, einem kräftigen Schuss Rotwein und 1/2 Becher Sauerrahm verfeinert und Semmelknödel dazu gereicht und ich muss sagen... EINSAME KLASSE!!!
Ist echt super lecker!
--> Zum Posting von NANNI82:
Habe es auf gut Glück im Alubräter ausprobiert und es hat wunderbar funktioniert,
habe es nur mit Alufolie abgedeckt... herrlich lecker!
Ganz liebe Grüße und viel Spaß beim Nachkochen!!!
leable
Mondstein35
sagt:
sagt: 29.10.2008 16:19
Hallo zusammen,
ich hab das Rezept gestern nachgekocht. Allerdings habe ich noch etwas Rotwein und Wasser (wegen der Kartoffeln) zugefügt. Es war einfach nur köstlich. Wir haben 750 g Rindsgulasch und ca. 10 Kartoffeln im Römertopf liegen gehabt und alles war weg.
Das gibt es jetzt bestimmt öfters.
Gruß
Mondstein35
ich hab das Rezept gestern nachgekocht. Allerdings habe ich noch etwas Rotwein und Wasser (wegen der Kartoffeln) zugefügt. Es war einfach nur köstlich. Wir haben 750 g Rindsgulasch und ca. 10 Kartoffeln im Römertopf liegen gehabt und alles war weg.
Das gibt es jetzt bestimmt öfters.
Gruß
Mondstein35
joka07 
sagt:
sagt: 03.12.2008 22:50
Hallo,
ich habe dein Rezept heute nachgekocht. Ein ideales Römertopfrezept. War wirklich sehr gut. Ich habe es genau nach deinem Rezept gemacht. Das nächste Mal werde ich auch Kartoffeln und Rotwein dazu geben. Freue mich schon drauf.
LG joka
ich habe dein Rezept heute nachgekocht. Ein ideales Römertopfrezept. War wirklich sehr gut. Ich habe es genau nach deinem Rezept gemacht. Das nächste Mal werde ich auch Kartoffeln und Rotwein dazu geben. Freue mich schon drauf.
LG joka
gisa2804
sagt:
sagt: 12.01.2009 07:58
Werde beim nächsten Mal auch etwas Brühe dazugeben, sonst war es sehr lecker.
LG Gisa
LG Gisa
08.02.2009 11:11
Hallo,
gabs gestern bei uns. Ich konnte mir aber nicht verkneifen, Chilis, Knoblauch und Rotwein dazu zu geben.:)
Und das Ganze zum Schluss mit einem Becher Sahne noch sämig zu köcheln. War wirklich super!
Eigentlich gings mir nur darum, ein Gulasch mit möglichst wenig Aufwand zu kochen, da ich gestern sehr, sehr faul war.:) Es hat mich erstaunt, wie lecker es geworden ist, das kann man öfter so machen. Danke für die Anregung, Gulasch im Römertopf zu machen und fürs Rezept natürlich. Foto kommt noch.
LG Lisa
gabs gestern bei uns. Ich konnte mir aber nicht verkneifen, Chilis, Knoblauch und Rotwein dazu zu geben.:)
Und das Ganze zum Schluss mit einem Becher Sahne noch sämig zu köcheln. War wirklich super!
Eigentlich gings mir nur darum, ein Gulasch mit möglichst wenig Aufwand zu kochen, da ich gestern sehr, sehr faul war.:) Es hat mich erstaunt, wie lecker es geworden ist, das kann man öfter so machen. Danke für die Anregung, Gulasch im Römertopf zu machen und fürs Rezept natürlich. Foto kommt noch.
LG Lisa
heikoW
sagt:
sagt: 21.06.2009 15:54
Ein gutes Rezept, und wirklich wenig Arbeit! Ich habe es übrigens ohne Butter gemacht, und genau das werde ich beim nächsten mal auf jeden Fall ändern. Denn zwei Dinge haben mich gestört:
1: Ich mag Zwiebeln roh, und ich liebe Zwiebeln gebraten. Einfach nur gekocht finde ich sie störend. Ich denke, wenn man Butter drantut wird im Ofen erst die Butter geschmolzen und die Zwiebeln darin gebraten, und erst später tritt dann der Bratensaft aus und alles schmort so vor sich hin. Ohne Butter waren die Zwiebeln aber halt einfach nur gekocht. Ein bißchen penetrant, und nicht so mein Ding.
2: Die Soße war wirklich etwas dünn. Womöglich würde die Butter hier bindend wirken. Hat da jemand Erfahrung mit?
Ausserdem habe ich diesmal mit gemischtem Fleisch gearbeitet. Ist ja im Römer auch nicht so schlimm, wenn man mal was zu lange gart. Beim nächsten mal werde ich mich aber für ein Tier entscheiden. Passt dann einfach besser. Oder ich schneide halt Rind kleiner als Schwein.
Auf jeden Fall wird's aber noch mal probiert! Besonders fasziniert hat mit, wie schön kross die Fleischwürfel auch ohne Anbraten werden (liegen ja obenauf). Wunderbar!
Gruß,
Heiko
1: Ich mag Zwiebeln roh, und ich liebe Zwiebeln gebraten. Einfach nur gekocht finde ich sie störend. Ich denke, wenn man Butter drantut wird im Ofen erst die Butter geschmolzen und die Zwiebeln darin gebraten, und erst später tritt dann der Bratensaft aus und alles schmort so vor sich hin. Ohne Butter waren die Zwiebeln aber halt einfach nur gekocht. Ein bißchen penetrant, und nicht so mein Ding.
2: Die Soße war wirklich etwas dünn. Womöglich würde die Butter hier bindend wirken. Hat da jemand Erfahrung mit?
Ausserdem habe ich diesmal mit gemischtem Fleisch gearbeitet. Ist ja im Römer auch nicht so schlimm, wenn man mal was zu lange gart. Beim nächsten mal werde ich mich aber für ein Tier entscheiden. Passt dann einfach besser. Oder ich schneide halt Rind kleiner als Schwein.
Auf jeden Fall wird's aber noch mal probiert! Besonders fasziniert hat mit, wie schön kross die Fleischwürfel auch ohne Anbraten werden (liegen ja obenauf). Wunderbar!
Gruß,
Heiko
lillymarlene
sagt:
sagt: 10.10.2009 18:07
Ein wirklich schönes Rezept. Einfach in der Zubereitung. Man kann es auch gut vorbereiten.
Vielen Dank
lillymarlene
Vielen Dank
lillymarlene
Krümelliese
sagt:
sagt: 18.12.2009 18:42
Das perfekte Sonntagsessen, nach dem Frühstück eine halbe Stunde Arbeitsaufwand und zwei Stunden später ist alles servierfertig und wirklich köstlich!! Habe die Kartoffeln mit in den Römertopf gelegt, aber statt der Tasse Wasser, 250 ml Fleischbrühe, in die ich etwas Soßenbinder und einen Löffel Schmand gerührt habe, darüber gegossen. Lecker, sogar meine kleine Tochter, die sonst eher Suppenkasper spielt, hat richtig zugelangt. Ich bin begeistert!!
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 01.11.2010 19:35
Hallo!
Das war wirklich sehr köstlich! Ich habe mir vorher alle Kommentare durchgelesen und fast alle Tipps beherzigt. Ich habe auch Brühe und Rotwein zum Angießen genommen. In der warmen Brühe habe ich Tomatenmark aufgelöst. Außerdem kam noch ordentlich Knobi und etwas Paprikapulver rosenscharf mit rein! Kurz vor Ende der Garzeit habe ich etwas Speisestärke in kaltem Wasser glattgerührt und in das noch blubbernde Gulasch gerührt, so war die Soße wunderbar gebunden. Noch mit etwas Sahne verfeinert und fertig! Mit Salzkartoffeln serviert hatten wir heute ein wirklich leckeres und mit wenig Arbeit verbundenes Abendessen!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Kerstin
Das war wirklich sehr köstlich! Ich habe mir vorher alle Kommentare durchgelesen und fast alle Tipps beherzigt. Ich habe auch Brühe und Rotwein zum Angießen genommen. In der warmen Brühe habe ich Tomatenmark aufgelöst. Außerdem kam noch ordentlich Knobi und etwas Paprikapulver rosenscharf mit rein! Kurz vor Ende der Garzeit habe ich etwas Speisestärke in kaltem Wasser glattgerührt und in das noch blubbernde Gulasch gerührt, so war die Soße wunderbar gebunden. Noch mit etwas Sahne verfeinert und fertig! Mit Salzkartoffeln serviert hatten wir heute ein wirklich leckeres und mit wenig Arbeit verbundenes Abendessen!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Kerstin
Jana-Sophie
sagt:
sagt: 02.07.2011 18:57
Ich hab das Gericht jetzt schon 2x gekocht und es war immer lecker. Nur leider finde ich das das Fleisch ein bischen trocken ist, beim nächsten Mal werd ich es wohl erst würzen wenn es gar ist.
Jedenfalls geb ich Dir 5* für dieses tolle, einfache Gericht.
Bitte mehr für den Römertopf, ich liebe die Gerichte daraus :)
Jedenfalls geb ich Dir 5* für dieses tolle, einfache Gericht.
Bitte mehr für den Römertopf, ich liebe die Gerichte daraus :)
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Die Kartoffeln waren übrigens genau richtig gegart. Ich bin von dem Römertöpf und diesem Rezept begeistert.
Vielen Dank.
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