Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabisuppe mit Räucherlachs
| 500 g | Kohlrabi |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Sahne ( evtl. mit Joghurt, saurer Sahne oder Crème fraîche mischen) |
| Salz | |
| Muskat | |
| 100 g | Lachs, geräucherter |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und grob würfeln. Die Herzblätter fein hacken und zur Seite stellen.
Kohlrabiwürfel in der Brühe in ca. 10 Minuten gar kochen und die Suppe dann pürieren. Sahne dazu geben, kurz aufkochen lassen und mit Muskat und wenig Salz abschmecken.
Den Räucherlachs in Streifen schneiden und mit den Herzblättern unter die Suppe ziehen.
Kohlrabiwürfel in der Brühe in ca. 10 Minuten gar kochen und die Suppe dann pürieren. Sahne dazu geben, kurz aufkochen lassen und mit Muskat und wenig Salz abschmecken.
Den Räucherlachs in Streifen schneiden und mit den Herzblättern unter die Suppe ziehen.
| Tweet |
