Brokkolifrittata

Brokkoliomelett

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

300 g	Brokkoli
100 g	Karotte(n)
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
n. B.	Kräuter, frische
	Mineralwasser
	Öl (Rapsöl)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli und die Karotten raspeln, das Ei mit den gehackten Kräutern und etwas Mineralwasser verquirlen und leicht salzen. Das Gemüse mit etwas Fett in einer Pfanne leicht anbraten, gleichmäßig verteilen, salzen und pfeffern und mit dem Ei begießen. Das Ei stocken lassen, die Frittata (evtl. unter Zuhilfenahme eines Tellers, der aufgelegt wird) wenden und auch von der anderen Seite braten.

Die Frittata schmeckt als Beilage oder mit einer Soße als Hauptgericht.

Kommentare anderer Nutzer

tanita5

11.02.2009 20:48 Uhr

das war echt ein einfaches und leckeres abendessen.
mich hat das reiben des brokkoli etwas irritiert, aber es funktioniert tatsächlich!
wir haben 2 große möhren, einen kleinen brokkoli und 5 eier zu dritt verputzt (war eher ein tick zu viel) und dazu jeder einen klecksn creme fraiche und einen grünen salat.
alltags- und kindertauglich!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.