Die Zwiebeln klein schneiden und würzen. Danach in ein wenig Wasser andünsten. Die Fleischtomaten (es gehen, falls die zu teuer sind, auch 8 - 10 normale Tomaten), Paprika und die Gewürzgurken klein schneiden.

Das Hackfleisch stark würzen, da die Flüssigkeit später die Würze annimmt. Daher ruhig ein bissel mehr mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver würzen. In einem großen Topf die geschälten Tomaten etwas zerkleinern und Zwiebeln, Fleischtomaten, Gurken, Paprika und Hack hinzu geben.

Dazu kommen jetzt noch ein guter Schuss (so ca. 4 EL) Tomatenketchup und 2 EL Brühe (kein Wasser hinzu geben, da sonst der Eintopf zu wässerig wird!). Alles erhitzen und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Danach die Creme fraiche hinzu geben, damit die Flüssigkeit sämig wird. Dies nochmal ca. 10 bis 20 Minuten kochen lassen. Abschmecken und nachwürzen, falls nötig.