Mehl mit Backpulver, Salz, Käse, Milch, Röstzwiebeln und der geschmolzenen Butter in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Eventuell zusätzlich noch Mehl oder Milch hinzufügen, bis der Teig gut zu kneten ist.

Den Teig zu Kugeln (etwas größer als Walnüsse) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 190° ca. 12 - 15 Minuten backen. Am besten gleich warm genießen.

Man kann statt den Röstzwiebeln auch 1 rote Zwiebel würfeln, in der Butter rösten und dann mit der Butter zusammen unter den Teig mischen. Außerdem kann man noch zusätzlich Schnittlauch, Kümmel oder Speckwürfel in den Teig kneten.

Die Brötchen schmecken gut mit Kräuterquark, sonstigen Dips oder als Beilage zum Salat.