Henglein
Rama Cremefine
| Rührkuchen XIII ( Kaffee )
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 400 g | Mais, gemahlen |
| 100 g | Kichererbsen, gemahlen |
| 50 g | Kaffeebohnen, gemahlen |
| 200 g | Kokosnuss, geraspelt, leicht geröste |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Banane(n), küchenfertig gewogen |
| 600 ml | Mineralwasser, 500 – 700 ml kohlensäurehaltiges |
| 4 cl | Rum, 54 % |
| 200 g | Zucker |
Zubereitung
26 cm Ringbackform mit Backpapier
Alle trocknen Zutaten gut vermischen.
Bananen in Stücken, sowie Wasser und Zitronensaft gleichzeitig dazu geben, sollte ein wenig zähfließend vom Quirl tropfen.
In eine mit Backpapier ausgefüllte 26 cm Backform gießen, ein wenig hin und her bewegen, damit der Teig sich gut verteilt.
In einen kalten Backofen und bei ca. 140°C Umluft ca. 90-110 min backen. Nadelprobe.
Bitte wenigstens 10 min den Ring noch dran lassen, ganz abkühlen lassen, am besten erst am nächsten Tag kurz vorm Anschneiden, Backpapier entfernen.
Eigenes Rezept
Alle trocknen Zutaten gut vermischen.
Bananen in Stücken, sowie Wasser und Zitronensaft gleichzeitig dazu geben, sollte ein wenig zähfließend vom Quirl tropfen.
In eine mit Backpapier ausgefüllte 26 cm Backform gießen, ein wenig hin und her bewegen, damit der Teig sich gut verteilt.
In einen kalten Backofen und bei ca. 140°C Umluft ca. 90-110 min backen. Nadelprobe.
Bitte wenigstens 10 min den Ring noch dran lassen, ganz abkühlen lassen, am besten erst am nächsten Tag kurz vorm Anschneiden, Backpapier entfernen.
Eigenes Rezept
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