| Kokosmilch
preiswert, schnell und simpel hergestellt
)
| 250 g | Kokosraspel |
| 800 ml | Wasser |
Zubereitung
Kokosraspeln mit dem Wasser im offenen Topf zum Kochen bringen. Vorsicht:Es kocht leicht über! Sofort vom Herd nehmen. 15 min. stehen lassen.
Die Flüssigkeit im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Kokosmilch durch ein feines Sieb gießen. Die Kokosraspeln im Sieb mit dem Kochlöffel gut ausdrücken.
Zu verwenden wie Kokosmilch aus der Dose. Wer die Kokosmilch dicker mag, nimmt einfach nur 600 ml Wasser.
Die Flüssigkeit im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Kokosmilch durch ein feines Sieb gießen. Die Kokosraspeln im Sieb mit dem Kochlöffel gut ausdrücken.
Zu verwenden wie Kokosmilch aus der Dose. Wer die Kokosmilch dicker mag, nimmt einfach nur 600 ml Wasser.
Kommentare anderer Nutzer
powerelse 
sagt:
sagt: 06.07.2008 16:43
koch-Hexe 
sagt:
sagt: 17.07.2008 17:15
Hallo,
das ist ja interessant....hat die Milch dann auch weniger Kalorien als die aus der Dose/Tetrapack?
Gruß
Koch-hexe
das ist ja interessant....hat die Milch dann auch weniger Kalorien als die aus der Dose/Tetrapack?
Gruß
Koch-hexe
powerelse
sagt:
sagt: 17.07.2008 17:31
Hallo Koch-Hexe,
wenn man es genau nach Rezept macht hat es sicher weniger Kalorien/Fett als die aus der Dose,weil die kalorien-/fettreichen Kokosflocken nur ausgepresst werden! Aber wenn man die komplette Masse samt Kokosraspeln verwendet(was ich gerne mache wenn es besonders cremig,kokosnussig sein soll),denke ich ist es etwa gleich.Denn die Kokosmilch aus der Dose besteht ja auch nur aus Kokosnuß und Wasser!
Viele Grüße,Powerelse
wenn man es genau nach Rezept macht hat es sicher weniger Kalorien/Fett als die aus der Dose,weil die kalorien-/fettreichen Kokosflocken nur ausgepresst werden! Aber wenn man die komplette Masse samt Kokosraspeln verwendet(was ich gerne mache wenn es besonders cremig,kokosnussig sein soll),denke ich ist es etwa gleich.Denn die Kokosmilch aus der Dose besteht ja auch nur aus Kokosnuß und Wasser!
Viele Grüße,Powerelse
hope2 
sagt:
sagt: 23.11.2008 09:00
Hallo Powerelse,
eine Superidee!! Und nebenbei auch noch ein günstige Alternative...ich liebe Kokosmilch und verkneife mir immer wieder Rezepte damit, da ich die Kokosmilch im Verhältnis echt teuer finde. Aber jetzt kann es natürlich los gehen! :-) Weisst du zufällig wieviel Kalorien die Kokosmilch im Verhältnis zur Sahne hat?
LG
Hope
eine Superidee!! Und nebenbei auch noch ein günstige Alternative...ich liebe Kokosmilch und verkneife mir immer wieder Rezepte damit, da ich die Kokosmilch im Verhältnis echt teuer finde. Aber jetzt kann es natürlich los gehen! :-) Weisst du zufällig wieviel Kalorien die Kokosmilch im Verhältnis zur Sahne hat?
LG
Hope
powerelse
sagt:
sagt: 23.11.2008 15:18
Liebe Hope!
Ja, ich finde auch dass Kokosmilch oft sehr teuer ist! Seit ich dieses Rezept von einer indischen Freundin habe, kaufe ich keine mehr! Zu den Kalorien kann ich da nicht soviel sagen...aber ich denke Sahne hat mit ca.30g Fett und knapp 300 kcal auf hundert Gramm sicher mehr als die Kokosmilch!Wenn du sie mit Wasser machst und die Kokosflocken auspresst,ist sie sicher sehr fett-u.kalorienarm,Wenn du so wie ich die Flocken mitpürriest,dann schau einfach auf die Packung deiner Kokosflocken wieviel Kalorien sie haben,schau wieviel davon du verwendet hast,dann weißt du wieviel deine Kokosmilch hat!
Viel Spaß beim Probieren....
Liebe Grüße,Powerelse
Ja, ich finde auch dass Kokosmilch oft sehr teuer ist! Seit ich dieses Rezept von einer indischen Freundin habe, kaufe ich keine mehr! Zu den Kalorien kann ich da nicht soviel sagen...aber ich denke Sahne hat mit ca.30g Fett und knapp 300 kcal auf hundert Gramm sicher mehr als die Kokosmilch!Wenn du sie mit Wasser machst und die Kokosflocken auspresst,ist sie sicher sehr fett-u.kalorienarm,Wenn du so wie ich die Flocken mitpürriest,dann schau einfach auf die Packung deiner Kokosflocken wieviel Kalorien sie haben,schau wieviel davon du verwendet hast,dann weißt du wieviel deine Kokosmilch hat!
Viel Spaß beim Probieren....
Liebe Grüße,Powerelse
Henrik1968
sagt:
sagt: 20.07.2009 18:27
jellybear
sagt:
sagt: 29.11.2010 20:53
also zum Thema teuer.
Mir ist aufgefallen, dass die Kokosmilch, die in der Asia-Ecke steht, oftmals sehr teuer ist.
Im Land, in dem man diese kaufen kann, gibt es bei den Getränken auch Kokosmilch. Ecke Spirituosen, Säfte etc. Die ist um einiges günstiger als die in der Asia-Ecke
Mir ist aufgefallen, dass die Kokosmilch, die in der Asia-Ecke steht, oftmals sehr teuer ist.
Im Land, in dem man diese kaufen kann, gibt es bei den Getränken auch Kokosmilch. Ecke Spirituosen, Säfte etc. Die ist um einiges günstiger als die in der Asia-Ecke
Quest 
sagt:
sagt: 02.12.2008 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, gerade habe ich diese Kokosmilch hergestellt. Die ist wirklich top und eine preisgünstige Alternative zu der aus der Dose. Jetzt kann ich die Milch je nach Bedarf herstellen. Schnell gemacht ist sie ausserdem auch noch. Ich habe die Flocken, nachdem ich sie durchs Sieb gestrichen hatte, auf ein Mulltuch gegeben und dann noch ausgepreßt. Das hat die "Ausbeute" deutlich erhöht. Danke für diese tolle Idee sagt Quest
powerelse
sagt:
sagt: 03.12.2008 11:34
powerelse
sagt:
sagt: 03.12.2008 11:45
kaktus1709 
sagt:
sagt: 08.01.2009 16:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe anstelle von Kokosraspeln das Mark einer frischen Kokosnuss verwendet. Das hat super geklappt.
Eine tolle Kokosmilch, die der gekauften in nichts nachsteht.
Sehr zu empfehlen!
Danke für dieses tolle Rezept.
LG
kaktus1709
Ich habe anstelle von Kokosraspeln das Mark einer frischen Kokosnuss verwendet. Das hat super geklappt.
Eine tolle Kokosmilch, die der gekauften in nichts nachsteht.
Sehr zu empfehlen!
Danke für dieses tolle Rezept.
LG
kaktus1709
powerelse
sagt:
sagt: 08.01.2009 16:47
Zwombelbiene 
sagt:
sagt: 11.02.2011 07:18
12.03.2009 12:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Powerelse,
nachdem ich meine Familie seit ein paar Wochen überzeugen konnte, dass Kokosmilch in vielen Gerichten tausendmal besser schmeckt als Sahne, bin ich froh, dieses "Rezept" zum Selberherstellen von Kokosmilch gefunden zu haben!
Danke für das Rezept, jetzt mache ich die Kokosmilch nur noch selbst!!!
Liebe Grüße
PettyHa
nachdem ich meine Familie seit ein paar Wochen überzeugen konnte, dass Kokosmilch in vielen Gerichten tausendmal besser schmeckt als Sahne, bin ich froh, dieses "Rezept" zum Selberherstellen von Kokosmilch gefunden zu haben!
Danke für das Rezept, jetzt mache ich die Kokosmilch nur noch selbst!!!
Liebe Grüße
PettyHa
31.05.2009 19:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Hab heute die Kokosmilch ausprobiert. Habe 1/5 der Menge gemacht, also 50 g Kokosraspeln und 180 ml Wasser. War sehr irritiert, als ich beim Pürieren das Gefühl hatte, dass sich garnichts tut und die Raspeln garnicht zerkleinert werden. Hatte ich mir anders vorgestellt. So landet ja das meiste wieder im Sieb... Hab dann auch nur 100 ml Kokosmilch herausbekommen. War nicht so dickflüssig wie ich dachte. Nach einiger Zeit hat sich oben die etwas cremigere Milch abgesetzt und unten die wässerige, so wie in den Dosen. Geschmacklich und zum Kochen eigentlich genauso gut wie die Gekaufte, aber weniger Chemie und meiner Meinung nach auch weniger Kalorien.
LG, honeybunny
Hab heute die Kokosmilch ausprobiert. Habe 1/5 der Menge gemacht, also 50 g Kokosraspeln und 180 ml Wasser. War sehr irritiert, als ich beim Pürieren das Gefühl hatte, dass sich garnichts tut und die Raspeln garnicht zerkleinert werden. Hatte ich mir anders vorgestellt. So landet ja das meiste wieder im Sieb... Hab dann auch nur 100 ml Kokosmilch herausbekommen. War nicht so dickflüssig wie ich dachte. Nach einiger Zeit hat sich oben die etwas cremigere Milch abgesetzt und unten die wässerige, so wie in den Dosen. Geschmacklich und zum Kochen eigentlich genauso gut wie die Gekaufte, aber weniger Chemie und meiner Meinung nach auch weniger Kalorien.
LG, honeybunny
just_ju
sagt:
sagt: 27.08.2009 17:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe eben auch einmal die Kokosmilch ausprobiert - für eine Aisatische Suppe, die ich am WE kochen möchte.
Es hat glaub ich ganz gut funktioniert ;)
Der Tipp von Quest mit dem Mulltuch war wirklich spitze. Meine "gesiebten" Kokosflocken sahen schon staubtrocken aus aber als ich sie dann ausgewrungen hab, kam noch erstaunlich viel Flüssigkeit heraus! (Ich hatte ca. 170g Kokosraspeln und 570ml Wasser, Ergebnis sind 500ml Kokosmilch)
Vielen Dank für das Rezept =)
LG, Ju
ich habe eben auch einmal die Kokosmilch ausprobiert - für eine Aisatische Suppe, die ich am WE kochen möchte.
Es hat glaub ich ganz gut funktioniert ;)
Der Tipp von Quest mit dem Mulltuch war wirklich spitze. Meine "gesiebten" Kokosflocken sahen schon staubtrocken aus aber als ich sie dann ausgewrungen hab, kam noch erstaunlich viel Flüssigkeit heraus! (Ich hatte ca. 170g Kokosraspeln und 570ml Wasser, Ergebnis sind 500ml Kokosmilch)
Vielen Dank für das Rezept =)
LG, Ju
Lamek
sagt:
sagt: 18.11.2009 13:31
Hallo,
als großer Fan von Kokos musste ich das auch gleich mal probieren. Geschmacklich wurde meine Milch super, aber leider nicht so richtig dickflüssig wie ich das von den Dosen kenne - obwohl ich schon weniger Wasser genommen habe! Hab ich was falsch gemacht oder liegt es einfach nur an der Wassermenge?
Lg und danke,
Lamek
als großer Fan von Kokos musste ich das auch gleich mal probieren. Geschmacklich wurde meine Milch super, aber leider nicht so richtig dickflüssig wie ich das von den Dosen kenne - obwohl ich schon weniger Wasser genommen habe! Hab ich was falsch gemacht oder liegt es einfach nur an der Wassermenge?
Lg und danke,
Lamek
schnecki_fd
sagt:
sagt: 11.12.2009 20:48
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das leckere Rezept :-). Habe die Kokosraspeln auch durch ein Tuch gedrückt, die Ausbeute war sehr viel höher als mein Versuch mit dem Sieb ;-).
Außerdem habe ich mir gleich danach ein Glas davon gegönnt, und zwar mit einem kleinen Löffel Honig. Schmeckt toll damit.
Danke schön :-)
Außerdem habe ich mir gleich danach ein Glas davon gegönnt, und zwar mit einem kleinen Löffel Honig. Schmeckt toll damit.
Danke schön :-)
butterblume_1983
sagt:
sagt: 20.01.2010 21:16
meine güte ist das ein Kraftaufwand die fertige Milch darauszupressen... o.O
Mit dem Pürierstab konnte ich überhaupt garnichts erreichen, ausser das mein Pürierstab seeehr warm geworden ist. Zerkleinern liessen sich die Raspeln überhaupt nicht!
Habe die Mengenangabe aus dem Rezept genommen und habe daraus ca 550ml Kokosmilch bekommen.
Bei der Siebvariante, nur mit Ausdrücken, hätte ich nichtmal ein Glas rausbekommen. Danach habe ich mir dann ein Mulltuch genommen und die Menge in 4 Etappen ausgepresst. Mir tun jetzt noch die Hände weh^^
Vllt hat jemand eine etwas schmerzfreiere Variante?!? Wäre über Tips dankbar :)
Aus dem Ergebnis habe ich dann leckeren Kokoslikör gemacht, den ich mir nun mit Kirschsaft schmecken lasse :D *Prost*
LG
Butterblümchen
Mit dem Pürierstab konnte ich überhaupt garnichts erreichen, ausser das mein Pürierstab seeehr warm geworden ist. Zerkleinern liessen sich die Raspeln überhaupt nicht!
Habe die Mengenangabe aus dem Rezept genommen und habe daraus ca 550ml Kokosmilch bekommen.
Bei der Siebvariante, nur mit Ausdrücken, hätte ich nichtmal ein Glas rausbekommen. Danach habe ich mir dann ein Mulltuch genommen und die Menge in 4 Etappen ausgepresst. Mir tun jetzt noch die Hände weh^^
Vllt hat jemand eine etwas schmerzfreiere Variante?!? Wäre über Tips dankbar :)
Aus dem Ergebnis habe ich dann leckeren Kokoslikör gemacht, den ich mir nun mit Kirschsaft schmecken lasse :D *Prost*
LG
Butterblümchen
NeKleeneMaid
sagt:
sagt: 25.03.2010 20:25
Hallo!
Hat diese Kokosmilch eigentlich weniger Fett als die gekauften, die ja häufig ab 18g Fett/100ml bzw. 100g haben?
Das Rezept ist auf jedenfall toll und ich habe meine Kokosmilch gleich für meine Mangosoße verwendet :o)
Leeeeeeckeeeeeeeeeeeeeer *gg*
Hat diese Kokosmilch eigentlich weniger Fett als die gekauften, die ja häufig ab 18g Fett/100ml bzw. 100g haben?
Das Rezept ist auf jedenfall toll und ich habe meine Kokosmilch gleich für meine Mangosoße verwendet :o)
Leeeeeeckeeeeeeeeeeeeeer *gg*
BBC-Fan
sagt:
sagt: 26.03.2010 14:09
Haha, genial! Mit diesem Kokosflocken-Rezept kann ich jetzt toll meine eigenen Portionen herstellen und muss nicht, 1/2 Dose nach einem Daueraufenthalt im Kühlschrank wegschütten, weil sich nicht gleich eine andere Verwendung findet. Vielen Dank dafür!
RezeptChunky
sagt:
sagt: 22.07.2010 16:16
27.02.2011 11:44
Le0nie
sagt:
sagt: 28.03.2010 15:47
hat wirklich super funktioniert und spart ne menge geld :) danke!
heike-kocht
sagt:
sagt: 13.04.2010 07:32
Hat prima funktioniert.
Allerdings mag ich die Milch nicht so fett, dehalb habe ich die Masse, nachdem ich sie in einem Leinentuch ausgepresst habe, noch einmal mit Wasser aufgegossen und das ganze wiederholt.
Nächstes Mal werde ich die Prozedur verssuchshalber noch ein drittes Mal wiederholen, ich denke, da kommt noch "genug raus".
Nach dem Abkühlen im Kühlschrank hat sich obenauf noch eine Schicht Kokosfett gebildet, die ich dann noch abgeschöpft habe.
Püriert habe ich das Ganze auch nicht, nur ausgepresst.
Danke für diese Rezept-Anregung. Ich bin gerade am Ausprobieren verschiedener Milchalternativen, und die Kokosnuss hat sich bewährt. Im Gegensatz zur Hafermilch, von der es mich jetzt noch schüttelt... brrrr)
LG Heike
Allerdings mag ich die Milch nicht so fett, dehalb habe ich die Masse, nachdem ich sie in einem Leinentuch ausgepresst habe, noch einmal mit Wasser aufgegossen und das ganze wiederholt.
Nächstes Mal werde ich die Prozedur verssuchshalber noch ein drittes Mal wiederholen, ich denke, da kommt noch "genug raus".
Nach dem Abkühlen im Kühlschrank hat sich obenauf noch eine Schicht Kokosfett gebildet, die ich dann noch abgeschöpft habe.
Püriert habe ich das Ganze auch nicht, nur ausgepresst.
Danke für diese Rezept-Anregung. Ich bin gerade am Ausprobieren verschiedener Milchalternativen, und die Kokosnuss hat sich bewährt. Im Gegensatz zur Hafermilch, von der es mich jetzt noch schüttelt... brrrr)
LG Heike
powerelse
sagt:
sagt: 13.07.2010 19:00
Vielen Dank für euer kreatives Ausprobieren und die vielen Komentare und Bewertungen! Freut mich sehr, wenn euch das Rezept gefällt!
Liebe Grüße,Powerelse
Liebe Grüße,Powerelse
kuerbismonster
sagt:
sagt: 04.08.2010 23:44
Hilfreicher Kommentar:
Super gigantisch! Nie wieder Kokosmilch aus Blechdosen (:-)
Ich habe das viertelte Rezept gemacht und davon 130 ml sehr intensive Kokosmilch rausbekommen. Die Kokosflocken habe ich zuerst mit der Hand und danach noch eingewickelt in ein Stück Mull ausgedrückt.
Danach habe ich das ganze ein zweites Mal aufgegossen, gekocht usw - geht auch noch, ist zwar viel weniger intensiv, aber es schmeckt immer noch nach Kokos.
Ich habe das viertelte Rezept gemacht und davon 130 ml sehr intensive Kokosmilch rausbekommen. Die Kokosflocken habe ich zuerst mit der Hand und danach noch eingewickelt in ein Stück Mull ausgedrückt.
Danach habe ich das ganze ein zweites Mal aufgegossen, gekocht usw - geht auch noch, ist zwar viel weniger intensiv, aber es schmeckt immer noch nach Kokos.
Schmilli
sagt:
sagt: 09.08.2010 13:59
Könnte man denn nicht die trockenen Kokosflocken schonmal in der Küchenmaschine (Butler) pulverisieren und danach erst mit dem Wasser aufkochen? Werde das mal versuchen und berichten.
melbiam
sagt:
sagt: 21.09.2011 04:25
Hilfreiche Antwort:
ich habe es diesmal erst pulverisiert. Aber durch das Tuch drücken muss man trotzdem. Das Sieb brauch man gar nicht erst versuchen. Muss man dann nur extra abwaschen.
Ich hatte die Hoffnung, es gleich nach dem Kochen verwenden zu können, also das sich das Pulver auflöst. Falsch gedacht :)
Das nächste mal nehm ich wieder gleich die Flocken. Die muss ich eh durchs Tuch drücken.
Aber danke für den Hinweis. Hätt ja klappen können.
Ich hatte die Hoffnung, es gleich nach dem Kochen verwenden zu können, also das sich das Pulver auflöst. Falsch gedacht :)
Das nächste mal nehm ich wieder gleich die Flocken. Die muss ich eh durchs Tuch drücken.
Aber danke für den Hinweis. Hätt ja klappen können.
pollie1983
sagt:
sagt: 01.10.2010 21:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben,
da Viele interessiert sind an dem Fettgehalt bzw. den Kalorien kam ich als Diätassistentin nicht drum herum mal meine Nährwerttabelle rauszukramen und bisschen zu rechnen.
Und die besagt Folgendes:
100g Kokosraspel haben einen stolzen Fettgehalt von 62,0g,
ergibt bei einer Menge von 250g gleich 155,0g Fett für das Rezept.
Nun ist es allerdings fraglich, ob dieser Gehalt tatsächlich in der Milch steckt, da ja ein Teil der Raspel verworfen wird.
Ich würde mal behaupten, die Milch ist sicher gesünder als die gekaufte, aber vom Fett- und Kaloriengehalt nicht zwingend besser.
Das nur am Rande erwähnt, war mir ein Bedürfnis ;)
LG Pollie
da Viele interessiert sind an dem Fettgehalt bzw. den Kalorien kam ich als Diätassistentin nicht drum herum mal meine Nährwerttabelle rauszukramen und bisschen zu rechnen.
Und die besagt Folgendes:
100g Kokosraspel haben einen stolzen Fettgehalt von 62,0g,
ergibt bei einer Menge von 250g gleich 155,0g Fett für das Rezept.
Nun ist es allerdings fraglich, ob dieser Gehalt tatsächlich in der Milch steckt, da ja ein Teil der Raspel verworfen wird.
Ich würde mal behaupten, die Milch ist sicher gesünder als die gekaufte, aber vom Fett- und Kaloriengehalt nicht zwingend besser.
Das nur am Rande erwähnt, war mir ein Bedürfnis ;)
LG Pollie
powerelse
sagt:
sagt: 01.10.2010 22:22
Hallo Pollie,
meine Kokosraspel haben 36g fett auf 100g. Deine Angabe bezieht sich wohl auf frische Kokosraspel?
Wie du schon schreibst werden die ausgepressten Flocken entfernt. Sicher bleibt ein Anteil an Fett in der Milch, wieviel genau lässt sich schwer schätzen...
Wie auch immer, danke für deine Mühe und Info!
GLG,Powerelse
meine Kokosraspel haben 36g fett auf 100g. Deine Angabe bezieht sich wohl auf frische Kokosraspel?
Wie du schon schreibst werden die ausgepressten Flocken entfernt. Sicher bleibt ein Anteil an Fett in der Milch, wieviel genau lässt sich schwer schätzen...
Wie auch immer, danke für deine Mühe und Info!
GLG,Powerelse
secretshine
sagt:
sagt: 05.10.2010 12:42
Hallo, die Flasche mit der Kokosmilch auf dem Foto hat mich so angesprochen und da musste ich das einfach mal ausprobieren.
Ich bin wirklich überrascht, dass es so gut geklappt hat, gute Sache!
Aber angesichts der Schweinerei in der Küche mit den Raspeln, dem Ausdrücken und so frage ich mich ernsthaft, ob das Selbstmachen die Mühe wert ist, denn meines Erachtens ist doch gekaufte Kokosmilch nicht teuer, oder? Also wenn man das Aufkochen und den Zeitaufwand dazu nimmt, ist diese selbstgemachte doch echt kostspieliger, finde ich, oder? Dennoch ist es ein Superrezept und Spaß bringt es auf jeden Fall :-)
Ich bin wirklich überrascht, dass es so gut geklappt hat, gute Sache!
Aber angesichts der Schweinerei in der Küche mit den Raspeln, dem Ausdrücken und so frage ich mich ernsthaft, ob das Selbstmachen die Mühe wert ist, denn meines Erachtens ist doch gekaufte Kokosmilch nicht teuer, oder? Also wenn man das Aufkochen und den Zeitaufwand dazu nimmt, ist diese selbstgemachte doch echt kostspieliger, finde ich, oder? Dennoch ist es ein Superrezept und Spaß bringt es auf jeden Fall :-)
Lunetta93 
sagt:
sagt: 17.10.2010 13:26
Hallo
Ich habe einige Tipps beachtet und muss sagen - das lohnt sich wirklich; nicht nur finanziell gesehen! Total lecker und auch perfekt zum Kochen geeignet!
LG Lunetta
Ich habe einige Tipps beachtet und muss sagen - das lohnt sich wirklich; nicht nur finanziell gesehen! Total lecker und auch perfekt zum Kochen geeignet!
LG Lunetta
Lahti
sagt:
sagt: 05.01.2011 13:31
Das Rezept hat großen Spass gemacht. Eigentlich klar woraus Kokosmilch besteht aber auf die Idee das selber zu machen bin ich noch nicht gekommen. :-)
5 Sterne für die tolle Idee.
5 Sterne für die tolle Idee.
twister029
sagt:
sagt: 05.01.2011 16:22
Ich hab das Rezept auch heute ausprobiert und wie oben schon erwähnt wird war's eine ziemliche Sauerei, aber kann man ja danach wieder putzen. :)
Ich hab versucht das Wasser mit den Raspeln zu pürieren (zuerst mit dem Mixer und dann mit dem Pürierstab), hat aber irgendwie nicht hingehauen, deswegen hab ich sie auch nur gekocht und danach ausgedrückt.
Danke für's Rezept. :)
Ich hab versucht das Wasser mit den Raspeln zu pürieren (zuerst mit dem Mixer und dann mit dem Pürierstab), hat aber irgendwie nicht hingehauen, deswegen hab ich sie auch nur gekocht und danach ausgedrückt.
Danke für's Rezept. :)
mikamaus 
sagt:
sagt: 22.01.2011 20:24
Hat jemand schon mal probiert die Kokosmilch einzufrieren?
powerelse
sagt:
sagt: 30.01.2011 13:50
Zwombelbiene
sagt:
sagt: 11.02.2011 07:13
Blauhilde
sagt:
sagt: 12.11.2011 19:49
29.01.2011 20:53
Hilfreicher Kommentar:
hallo
aus den ausgepressten Kokosflocken lassen sich noch hervorragend Plätzchen backen! Oder bei einem Kuchen einen Teil des Mehles durch die Kokosreste ersetzen. Klappt super!
lecker Grüsse
Erika
aus den ausgepressten Kokosflocken lassen sich noch hervorragend Plätzchen backen! Oder bei einem Kuchen einen Teil des Mehles durch die Kokosreste ersetzen. Klappt super!
lecker Grüsse
Erika
powerelse
sagt:
sagt: 30.01.2011 13:51
hexe-11
sagt:
sagt: 30.01.2011 17:23
Hallo,
habe heute dein Rezept zum erstenmal ausprobiert und ich muss sagen: Klasse!!!!
So macht man eine Kokosmilch ohne Verdickungsmittel und anderes ungesundes Zeugs welches in der gekauften Kokosmilch steckt.
LG
habe heute dein Rezept zum erstenmal ausprobiert und ich muss sagen: Klasse!!!!
So macht man eine Kokosmilch ohne Verdickungsmittel und anderes ungesundes Zeugs welches in der gekauften Kokosmilch steckt.
LG
12.02.2011 16:22
Hallo!
Gestern hab ich diese Kokosmilch ausprobiert und geschmacklich finde ich sie um einiges besser, als die aus den Dosen!
Da ich sie nur durch ein Sieb gedrückt habe wie in der Beschreibung, war die Ausbeute nicht so groß, aber ich habe die Flocken einfach noch einmal mit Wasser aufgekocht, durchgedrückt und mit der anderen Kokosmilch vermischt - somit hab ich ca. 700 ml rausbekommen.
Mach ich sicher wieder mal!
Ein Foto lade ich hoch!
Liebe Grüße
Sissy
Gestern hab ich diese Kokosmilch ausprobiert und geschmacklich finde ich sie um einiges besser, als die aus den Dosen!
Da ich sie nur durch ein Sieb gedrückt habe wie in der Beschreibung, war die Ausbeute nicht so groß, aber ich habe die Flocken einfach noch einmal mit Wasser aufgekocht, durchgedrückt und mit der anderen Kokosmilch vermischt - somit hab ich ca. 700 ml rausbekommen.
Mach ich sicher wieder mal!
Ein Foto lade ich hoch!
Liebe Grüße
Sissy
powerelse
sagt:
sagt: 13.02.2011 17:53
biggihoe
sagt:
sagt: 02.03.2011 11:46
Diese Idee finde ich einfach sehr gut. In Italien z.B. bekomme ich gar keine Dosen... und kann mir die Kokosmilch wunderbar selbst machen ohne die ganzen Büchsen mitzusschleppen. Vielen Dank für den Tipp.
jufalu
jufalu
04.03.2011 17:45
Hallo,
ich habe heute die Kokosmilch ausprobiert. Geschmacklich total super. Wir lieben Kokosmilch.
Ich habe die Hälfte der Zutaten verwendet mit 300ml Wasser. Genau wie beschrieben gemacht zum Schluss durch ein Tuch gedrückt weil die Ausbeute wesentlich höher ist als mit dem Sieb.
Ich habe bis jetzt immer Bio Kokosmilch verwendet (ohne Konservierung und Chemie) ist relativ teuer ....... diese schmeckt genauso gut um einiges billiger und ganz frisch.
Danke für das Rezept.
Gibt 4 Sterne
Bild lade ich hoch sobald ich wieder eine zubereite :-)
ich habe heute die Kokosmilch ausprobiert. Geschmacklich total super. Wir lieben Kokosmilch.
Ich habe die Hälfte der Zutaten verwendet mit 300ml Wasser. Genau wie beschrieben gemacht zum Schluss durch ein Tuch gedrückt weil die Ausbeute wesentlich höher ist als mit dem Sieb.
Ich habe bis jetzt immer Bio Kokosmilch verwendet (ohne Konservierung und Chemie) ist relativ teuer ....... diese schmeckt genauso gut um einiges billiger und ganz frisch.
Danke für das Rezept.
Gibt 4 Sterne
Bild lade ich hoch sobald ich wieder eine zubereite :-)
powerelse
sagt:
sagt: 08.03.2011 18:47
ZuckerSteffi
sagt:
sagt: 05.03.2011 18:53
Hallo!
Mal eine Frage: Man bekommt ja z.B. bei manchen Running Sushi - Restaurants auch Kokosmilch mit solchen "perlen" drinnen angeboten.
Wenn ich dieses Rezept hier noch mit Zucker ergänze, kommt das in etwa hin, dass es so schmeckt, wie im Asia-Restaurant?
Mein kleiner Bruder steht da nämlich total drauf und oft mag er nur wegen dieser leckeren Milch hin *g*
Freue mich über Antworten.
lg
Mal eine Frage: Man bekommt ja z.B. bei manchen Running Sushi - Restaurants auch Kokosmilch mit solchen "perlen" drinnen angeboten.
Wenn ich dieses Rezept hier noch mit Zucker ergänze, kommt das in etwa hin, dass es so schmeckt, wie im Asia-Restaurant?
Mein kleiner Bruder steht da nämlich total drauf und oft mag er nur wegen dieser leckeren Milch hin *g*
Freue mich über Antworten.
lg
powerelse
sagt:
sagt: 08.03.2011 18:50
MäryHärry
sagt:
sagt: 03.02.2012 21:12
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Susi-Knalltüte
sagt:
sagt: 31.07.2011 15:44
Sehr einfach, sehr lecker und einfach günstiger als Gekaufte!
Für meine Wok-Pfanne nur noch so!
Danke!
Für meine Wok-Pfanne nur noch so!
Danke!
powerelse
sagt:
sagt: 30.09.2011 18:15
erdbeere2011
sagt:
sagt: 01.09.2011 18:07
Sehr gute Alternative zu gekaufter Kokosmilch!!
Aber habt ihr statt des Auspressens aus dem Tuch, was mit Abstand besser ist als die Masse durchs Sieb zu streichen, einen Tip wie man das Tuch ohne eine Sauerei zu hinterlassen, wieder sauberbekommt (bevor es in die Wäsche wandert)?
Das Ergebnis ist aber absolut empfehlenswert!!
Aber habt ihr statt des Auspressens aus dem Tuch, was mit Abstand besser ist als die Masse durchs Sieb zu streichen, einen Tip wie man das Tuch ohne eine Sauerei zu hinterlassen, wieder sauberbekommt (bevor es in die Wäsche wandert)?
Das Ergebnis ist aber absolut empfehlenswert!!
Koalabaerin
sagt:
sagt: 21.01.2012 17:26
maximma
sagt:
sagt: 09.09.2011 18:12
Eine wirklich tolle Alternative zu Emulgatorreicher üblicher Kokosmilch. Bin richtig froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe. Ab jetzt werde mein Kokosmilch nur nach deinem Rezept vorbereiten. Danke:-)
Maxi.
Maxi.
powerelse
sagt:
sagt: 19.09.2011 19:10
Danke euch allen für die netten Kommentare und schönen Bilder!
Weiterhin gutes Gelingen,
LG.powerelse
Weiterhin gutes Gelingen,
LG.powerelse
09.11.2011 17:58
Hallo,
ich war ja sehr skeptisch, als ich die pampige Masse im Topf sah. Doch das Ergebnis ist Spitze und hat 5 Sterne verdient.
Ich habe die fertige Masse mangels Mulltuch in ein Sieb gefüllt und über einer Schüssel mit dem Stampfer bearbeitet. So habe ich aus den Kokosflocken mit 600 ml Wasser fast 500 ml Milch herausbekommen. Die schmeckt wirklich toll.
Mir ist schleierhaft, wie man dieses Rezept als 'unzumutbar' bewerten kann. Da muss man wohl alles falsch gemacht haben, was man nur falsch machen kann!!!!
Danke für das klasse Rezept.
Gruß Bibi
ich war ja sehr skeptisch, als ich die pampige Masse im Topf sah. Doch das Ergebnis ist Spitze und hat 5 Sterne verdient.
Ich habe die fertige Masse mangels Mulltuch in ein Sieb gefüllt und über einer Schüssel mit dem Stampfer bearbeitet. So habe ich aus den Kokosflocken mit 600 ml Wasser fast 500 ml Milch herausbekommen. Die schmeckt wirklich toll.
Mir ist schleierhaft, wie man dieses Rezept als 'unzumutbar' bewerten kann. Da muss man wohl alles falsch gemacht haben, was man nur falsch machen kann!!!!
Danke für das klasse Rezept.
Gruß Bibi
09.11.2011 18:07
Ach ja,
ein Foto habe ich auch hochgeladen. Da fehlt aber schon eine kleine Menge, die gleich mal probiert habe.:-)
Gruß bibi
ein Foto habe ich auch hochgeladen. Da fehlt aber schon eine kleine Menge, die gleich mal probiert habe.:-)
Gruß bibi
powerelse
sagt:
sagt: 07.12.2011 18:33
Liebe bibibeate,
vielen Dank für das Foto und den lieben Kommentar!
Keine Ahnung warum die userin das Rezept unzumutbar findet, leider hat sie diese harte Wertung nicht kommentiert. Es wäre vielleicht hilfreich zu wissen was so schief gelaufen ist....
Aber umso schöner wenn das Rezept -wie bei dir- gut gelingt und gefällt ;-)
LG
vielen Dank für das Foto und den lieben Kommentar!
Keine Ahnung warum die userin das Rezept unzumutbar findet, leider hat sie diese harte Wertung nicht kommentiert. Es wäre vielleicht hilfreich zu wissen was so schief gelaufen ist....
Aber umso schöner wenn das Rezept -wie bei dir- gut gelingt und gefällt ;-)
LG
vivi45
sagt:
sagt: 11.12.2011 17:13
--- sehr einfache und problemlose Zubereitung, Rezept ist gespeichert - bin mit der Siebmethode wunderbar zurecht gekommt und habe nur die Flüssigkeit mit einem EL Kokosraspel verwendet für das "Kartoffel - Brokkoli - Curry" von "alexandradugas* . Die Kokosmilch hat einen sehr feinen Geschmack und schmeckt nicht so fettig wie aus der Dose - dies Rezept werde ich in Zukunft bei Rezepten mit Kokosmilch immer verwenden ..
Vielen Dank fürs Rezept und Gruß
vivi45
MaraKesch
sagt:
sagt: 16.12.2011 23:41
Habe heute die Kokosmilch ausprobiert und bin begeistert.
Im Hünchen-Ananas-Curry mmmhhhhhhhh...
Das auspressen könnte doch auch mit der "Flotten Lotte" klappen.
Leider habe ich keine um es zu versuchen. Hat es vielleicht schon jemand ausprobiert und kann kurz seine Erfahrungen schildern?
LG
Mara
Im Hünchen-Ananas-Curry mmmhhhhhhhh...
Das auspressen könnte doch auch mit der "Flotten Lotte" klappen.
Leider habe ich keine um es zu versuchen. Hat es vielleicht schon jemand ausprobiert und kann kurz seine Erfahrungen schildern?
LG
Mara
Barbie49
sagt:
sagt: 25.01.2012 17:04
Ich habe eine Kartoffelpresse mit drei verschiedenen Einsätzen.
Mit dem feinen Einsatz kann man fast trocken pressen.
LG
Barbie
Mit dem feinen Einsatz kann man fast trocken pressen.
LG
Barbie
powerelse
sagt:
sagt: 25.01.2012 17:14
Richtig_genießen
sagt:
sagt: 09.02.2012 14:13
Klasse!
Kokosmilch ohne die ganzen Zusätze wie Stabilisator, Verdickungsmittel und Antixidationsmittel. Dafür lohnt der Aufwand!
LG
Richtig genießen!
Kokosmilch ohne die ganzen Zusätze wie Stabilisator, Verdickungsmittel und Antixidationsmittel. Dafür lohnt der Aufwand!
LG
Richtig genießen!
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