Trüffelmasse

Menge variabel, sehr gut um Motive zu formen und Fondant geeignet

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Zutaten für Portionen

Tortenboden (Biskuit oder Rührkuchen), hell oder dunkel von 3 Eiern
250 g Kuvertüre, zerlassene
50 g Butter, zerlassene
50 g Kokosfett, zerlassenes
 n. B. Alkohol, z.B. Rum, Kaffeelikör oder Orangenlikör oder
  Milch

Zubereitung

Den Kuchen sehr klein zerbröseln, mit den übrigen Zutaten zu einer festen Masse vermengen; etwas im Kühlschrank anziehen lassen.

Tipp: geben Sie alles der Reihe nach dazu, damit wird verhindert, dass die Masse zu nass wird.

Daraus lassen sich wunderbar Motive formen und mit Fondant eindecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.07.08
Rezept-Statistiken: 27.747 (441)* gelesen
1.050 (10)* gespeichert
1.053 (20)* gedruckt
39 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

putzigam Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

supi1  Kaltmamsell sagt:  
15.12.2008 21:45
Hallo Trude,
das Rezept ist genial. Die Masse schmeckt einfach köstlich. 5 Sterne von mir!!!!! Hab Kaffeelikör dazugegeben. Durch das Motivtorten backen habe ich meistens Kuchenreste eingefroren und kann sie dafür bestens verwerten. Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG Monika

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putzigam Chefkoch sagt:  
15.12.2008 23:58
Hallo, Monika
vielen Dank für deine Bewertung, vlt. hast mal ein Foto.
das Rezept ist recht einfach und sehr wandelbar, nicht nur für Motivtorten man kann auch leckere Kugeln für den Plätzchenteller machten mit Weihnachtlichen Gewürzen.

Lg. Trude

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hotsandi Suppenkoch sagt:  
09.01.2009 09:58
Hallo,

ich hatte noch einen Tortenbodenrest und bin auf dein Rezept gestoßen. Die Masse ist einfach, schmeckt köstlich und es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten. Ich habe die Masse auf einem Blech ausgerollt bevor sie fest war und Rauten geschnitten (Bild folgt). Das nächste Mal werde ich probieren Formen auszustechen als Tortendeko. Bei uns gibts die Schnitten jetzt erst mal zum Kaffee. Danke für das schöne Rezept.

LG
Alexandra

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putzigam Chefkoch sagt:  
20.01.2009 18:59
Hallo, Alexandra
vielen DAnk für das Foto und die *
freu mich wenn es dir schmeckt,
ich hab auch immer Kuchenreste.
Gruss Trude

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Olga-R Smutje sagt:  
05.05.2009 13:43
Sehr lecker!!! Habe mein Pferd damit eingedeckt.

Bild ist unterwegs...

Lg Olga

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taliafee Chefkoch sagt:  
21.05.2009 21:01
So, dann will ich mein Glück nochmal versuchen und wieder ein Foto zu der Trüffelmasse einstellen.

Im Winter hatte ich ja schon Christbaumkugeln damit gemacht... und jetzt den kleinen Grünen Jediritter aus StarWa*s.

Bisher kamen noch keine "Klagen" der Beschenkten und beim Probieren fand ich die Masse immer lecker.

LG

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putzigam Chefkoch sagt:  
21.05.2009 21:36
Hallöchen,
ganz lieben Dank für die Bewertung und die schönen Fotos.
Ich muss auch noch ein Foto von den Ostereiern einstellen, die hatte ich ja mit Trüffelmasse gemacht.
Lg. Trude

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sylvie99  Suppenkoch sagt:  
11.08.2009 16:39
ganz,ganz prima, die trüffelmasse!

ich hab sie mit marzipankuchen, weißer schoki und etwas amaretto gemacht! YUMMI!!

die kuppel auf der torte,die ich eingestellt habe ist daraus gemacht.


vielen dank für das rezept :-)

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ufaudie58  Sternekoch sagt:  
12.08.2009 23:49
Hallo Trude,

ich hab deine Trüffelmasse schon zweimal gemacht, einmal als Rumtrüffel für das Kissen für meine Tauftorte und einmal für meine Orangen-Trüffel-Konfekt....das Rezept steht inzwischen auch schon in der Datenbank...

Heute sind meine Bilder die ich zu deinem tollen Rezept hochgeladen habe, freigeschaltet worden..

Nochmal vielen Dank für das leckere Rezept, für das ich dir auch gerne ***** Sterne gebe....

LG Uschi

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putzigam Chefkoch sagt:  
04.09.2009 20:19
Danke Uschi

Lg. Trude

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gehWeg Kartoffelschäler sagt:  
04.04.2010 21:41
Hallo,

ich hab für eine Torte diese masse gemacht
leider ist sie mir zu fest geworden
die Torte konnte man nicht gut schneiden :O(
ich denk mal für Pralinen ist die trüffelmasse super

Lg
Bianka

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putzigam Chefkoch sagt:  
04.04.2010 21:50
Hallo Bianka

für eine ganze Torte wäre sie mir zu mächtig, für kleine Motive usw. ist sie eher geeignet.
vlt. hast du zuviel Schokolade genommen, denn Schoko wird ja fest oder sie wurde zu kalt gelagert.
ja.. für Pralinen ist sie sehr lecker, die braucht man nicht zu schneiden.

Lg. Trude

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schulzi2511 Suppenkoch sagt:  
29.04.2010 19:27
Habe diese Trüffelmasse als Brüste meiner Busentorte genommen....ließ sich sehr gut verarbeiten und formen und schmeckt supi !

Danke, LG

Anke.

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summertime26  Hendlgriller sagt:  
20.12.2010 14:05
hallo,


wenn ich einen gekauften biskuit nehme,schaffe es zeitlich leider nicht ,muss ich da alle 3 böden nehmen o wieviel entspricht das ungefair deinem boden?

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putzigam Chefkoch sagt:  
20.12.2010 14:43
Hallo Summertime

bei gekauften Biskuit wirst du vlt. mehr brauchen, den der ist viel fluffiger ( da ist mehr/viel Luft drin) als beim selbstgebackenen, ich hab es mal ausprobiert und fast zu wenig Masse gehabt.
Lieber mehr nehmen als zuwenig.

Lg. Trude

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dieLenaaa Tellerwäscher sagt:  
27.01.2011 10:39
Hallo!
Ich würde gerne das Schweinchen auf Bild 17 machen. Ist das innere nur aus der Trüffelmasse? Und außen Marzipan?
Habe noch nie solch eine Motivtorte gemacht, deshalb wäre eine Antwort super.

Danke!

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putzigam Chefkoch sagt:  
21.07.2011 10:12
Hallo Lena
das Schweinchen hab ich nicht gemacht, frag doch Sanja per KM.

Lg. Trude

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MissFine30 Tellerwäscher sagt:  
07.07.2011 09:21
Hallo Trude!

Muß ich auf die trüffelmasse noch buttercreme unter den fondant streichen?

Gruß susanne

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putzigam Chefkoch sagt:  
21.07.2011 10:14
Hallo Susanne,

nein, du brauchst mehr nichts drüberstreichen, durch die Handwärme wird der Schokoanteil etwas weicher -sprich- es klebt der Rollfondant sehr gut fest.

Lg. Trude

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Biggi80 Smutje sagt:  
28.10.2011 19:25
Hallo Trude,

zuerst einmal 5 * und ein super Danke schön für dieses geniale Rezept.
Der Reisekoffer für unseren Sohn ist fertig.....ich habe noch niemals so einen lecker duftenden Koffer gesehen......smile.
Lade auch gleich ein Foto hoch.

Schönes WE
Gruß Biggi

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Biggi80 Smutje sagt:  
28.10.2011 19:27
Habe noch etwas vergessen, die Trüffmasse habe ich mittig mit Pistazienmarzipan gefüllt. So ist es wenigstens eine richtige Kalorienbombe :-))

Gruß Biggi

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chikadee Tellerwäscher sagt:  
10.11.2011 15:41
Hallo,

könntest du mir bitte verraten wieviel gramm du etwa an Kuchenresten für die Masse nimmst. Möchte diese aus meinen vorhandenen Kuchenresten machen und würde das Rezept dementsprechend gerne runterrechnen. Schonmal vielen Dank.

LG
Chika

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