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Illes leicht gefüllte Kohlrabi
Eine sehr schmackhafte ww - geeignete Resteverwertung aus dem Kühlschrank
Zutaten
| 2 | Kohlrabi |
| 2 | Paprikaschote(n), rote oder Zucchini |
| 2 TL | Öl (nicht WW eher 2 EL) |
| 6 Scheiben | Putenbrust oder anderer Geflügelaufschnitt |
| 3 EL | Käse, geriebener, sollte 45 % sein |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Handvoll | Kräuter, die weg müssen, gut ist Basilikum |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, frisch gerieben, ist ein Muss! | |
| 2 TL, gehäuft | Mehl |
| 1 EL | saure Sahne, leichte Sahne oder auch Milch, dann etwas mehr |
| Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kohlrabi schälen und oben und unten glatt schneiden! Paprikaschoten zur Füllung längs halbieren!
Kohlrabi aushöhlen, das Innere zerkleinert in einen Mixer, Quick-Chef oder sonstiges geben, Putenbrust, Knoblauch und Kräuter dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskat kräftig würzen und alles zerkleinern. Zuletzt den Reibekäse dazu geben und gut vermengen! Die Masse sollte griffig, ähnlich wie Hackfleisch sein! Kohlrabi und Paprika damit füllen.
Öl in einer Bratpfanne gut heiß werden lassen. Die Kohlrabi und die Paprika auf der Hautseite kräftig kurz anbraten, das ergibt einen guten Geschmack und eine braune Soße! Nach 3 - 5 Minuten mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse mit Deckel 10-15 Minuten leicht schmoren lassen. Paprika entnehmen und die Kohlrabi ca. 10 Minuten länger schmoren (Stichprobe).
Mehl mit saurer Sahne verquirlen und in die Schmorsoße rühren, noch ein wenig köcheln lassen. Soßenliebhaber sollten hier die doppelte Menge nehmen. Die Soße abschmecken, dann die Paprikahälften wieder zufügen und servieren.
WW 4,25 P bei Pute-Satt-Regel.
Kohlrabi aushöhlen, das Innere zerkleinert in einen Mixer, Quick-Chef oder sonstiges geben, Putenbrust, Knoblauch und Kräuter dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskat kräftig würzen und alles zerkleinern. Zuletzt den Reibekäse dazu geben und gut vermengen! Die Masse sollte griffig, ähnlich wie Hackfleisch sein! Kohlrabi und Paprika damit füllen.
Öl in einer Bratpfanne gut heiß werden lassen. Die Kohlrabi und die Paprika auf der Hautseite kräftig kurz anbraten, das ergibt einen guten Geschmack und eine braune Soße! Nach 3 - 5 Minuten mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse mit Deckel 10-15 Minuten leicht schmoren lassen. Paprika entnehmen und die Kohlrabi ca. 10 Minuten länger schmoren (Stichprobe).
Mehl mit saurer Sahne verquirlen und in die Schmorsoße rühren, noch ein wenig köcheln lassen. Soßenliebhaber sollten hier die doppelte Menge nehmen. Die Soße abschmecken, dann die Paprikahälften wieder zufügen und servieren.
WW 4,25 P bei Pute-Satt-Regel.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker, lecker!
Als Vegetarier haben wir den Aufschnitt einfach rausgelassen. Da es so etwas wenig Füllung war, haben wir einfach eine der beiden Paprikas mit püriert und dann die beiden Kohlrabis und nur zwei Paprikahälften gefüllt. Dazu gab's eine handvoll Kritharáki Nudeln, die passten super dazu.
Liebe Grüße!
a.sali
Als Vegetarier haben wir den Aufschnitt einfach rausgelassen. Da es so etwas wenig Füllung war, haben wir einfach eine der beiden Paprikas mit püriert und dann die beiden Kohlrabis und nur zwei Paprikahälften gefüllt. Dazu gab's eine handvoll Kritharáki Nudeln, die passten super dazu.
Liebe Grüße!
a.sali
Das freut mich a.sali, Dankeschön! Gute Idee! ;-)
Weißt du, Rezepte sollen ja auch eher ein Fahrplan und eine Anregung sein!
Richtig, den Aufschnitt kann man vergessen, es ist sowieso nur eine Idee zur Resteverwertung!
Ich muss das jetzt wieder mit Lachsschinken machen, den ich aus der Verpackung wieder mal verbrauchen muss!
Liebe Grüße Ille
Weißt du, Rezepte sollen ja auch eher ein Fahrplan und eine Anregung sein!
Richtig, den Aufschnitt kann man vergessen, es ist sowieso nur eine Idee zur Resteverwertung!
Ich muss das jetzt wieder mit Lachsschinken machen, den ich aus der Verpackung wieder mal verbrauchen muss!
Liebe Grüße Ille
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ASalingre
03.12.2008 08:55 Uhr