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Pfefferminzsirup

Grundlage für Eis oder erfrischende Getränke

Zutaten

3 Handvoll Pfefferminze
1 Liter Wasser, kochendes
Zitrone(n), in Scheiben geschnitten
1 kg Zucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 3 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Pfefferminzblätter in eine Schüssel oder einen Topf geben, die Zitronenscheiben dazu legen und alles mit kochendem Wasser übergießen. Die Pfefferminzblätter müssen ganz mit dem Wasser bedeckt sein. 3 - 4 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Danach das Ganze abseihen und den Sud mit dem Zucker 10 - 15 Minuten zu Sirup köcheln lassen.

Kommentare anderer Nutzer


annefieh

06.04.2009 20:17 Uhr

Hallo,

klingt erstmal gut, werde ich probieren, mag Minze total gerne...
Mich würde noch interessieren, wofür Du den Sirup dann genau verwendest?

Lg,
annefieh

iobrecht

06.04.2009 20:28 Uhr

Hallo annefieh,

ich hab mir letztes Jahr eine Eismaschine mit Kompressor gekauft und bin auf dem Eismachtrip.

Ich mach ausschließlich leckeres Pfefferminzeis daraus. *schleck*

Im Forum bekommst du bestimmt noch mehr Anregungen.

Gruß Inge

gummilöhrchen

08.05.2009 19:13 Uhr

Ich liebe Pfefferminze. Damit ich dein Rezept ausprobieren kann, habe ich 2 Pfefferminz-Pflanzen gekauft die auch schon schön wachsen. Sobald sie groß genug sind um genug Minze abzuwerfen wird Sirup gemacht ! Aber weiß vielleicht einer, ob die MInze winterhart ist ???

Lg Anke

iobrecht

08.05.2009 19:42 Uhr

Hallo gummilöhrchen,

oh ja, Minze ist winterhart. Wenn du sie evtl umtopfst dann guck, dass du sie in einem seperaten Topf pflanzt. Minze wuchert nämlich so enorm, dass sie alle anderen Pflanzen verdrängt.

Gruß Inge

gummilöhrchen

08.05.2009 19:56 Uhr

Huch !!! Dat ging ja schnell mit der Antwort ! Wollte die Minze am Ende des Sommers evtl. in den Garten pflanzen. Denke aber mal ich werd das jetzt noch machen, damit es auch richtig wuchert !! Ich brauch bestimmt noch viel davon(auch zum verschenken).
Danke für die Raketenschnelle Antwort !

Lg und schönen Abend noch Anke

Uschi09

12.06.2009 13:08 Uhr

Hallo!
Leider hat der Sirup kaum Pfefferminzgeschmack, obwohl ich schon mehr Minze genommen habe, als angegeben war. Er schmeckt einfach nur unglaublich süß, selbst wenn er wieder stark verdünnt wird. Für Limonade oder als kleine Zugabe zu Kaffee oder in einen Schokoladenpudding war der Sirup leider nicht gut. Könnte mir aber vorstellen, dass er für Eis geht. Muß ich noch probieren.
Grüße,
Uschi

Molly71

03.07.2009 16:33 Uhr

Hallo Uschi,

meines Wissens wird Minze im Geschmack intensiver, wenn man sie etwas antrocknen lässt. Vielleicht könnte man das ja mal probieren..?

LG - Molly

leoleolein

17.07.2009 13:05 Uhr

Hoert sich lecker an=),wielange ist der Sirup denn haltbar?

LG,Andrea

Güfi

18.07.2010 15:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Wir finden das Rezept sehr erfrischend und lecker.
Ich habe Schokolademinze verwendet und die eingelegten Minzeblätter und Zitrone vor dem Kochen ausgepresst.

Tipp: Minzeblätter erst nach 3 Tagen ohne Regen und über den Mittag ernten, dann sind sie geschmacksintensiver.

Grüessli
Güfi

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