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Nudel - Bolognese - Auflauf

Zutaten

500 g Hackfleisch, halb und halb
1 EL Olivenöl
Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
  Oregano
1 gr. Dose/n Tomate(n), geschälte
Paprikaschote(n), geröstet, geschält und klein geschnitten
200 g Champignons, grob gehackt
500 g Nudeln (Makkaroni), Hartweizen oder Vollkornnudel
 etwas Rosmarin
  Paprikapulver
200 g Käse, geriebener (Gouda)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Einen Topf auf großer Flamme erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Das Hackfleisch krümelig anbraten, die gewürfelte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die Paprikaschoten und die Champignons mit anbraten und dann mit den Dosentomaten ablöschen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Paprika abschmecken, auf kleine Flamme zurückschalten und ½ Stunde köcheln lassen.

Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen .Die Soße mit den Nudeln vermischen. Die Hälfte davon in eine Auflaufform geben, glatt streichen und leicht mit geriebenem Käse bestreuen. Die restlichen Nudeln mit Sauce darauf verteilen und mit dem restlichen Käse Käse bestreuen. Ab in den Ofen, bei 200°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Kommentare anderer Nutzer


fawkes3

11.08.2008 16:41 Uhr

Hallo Friedhelm,
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Die Champignons und die Paprika sollten nicht zu lange angebraten werden, dann bleiben sie richtig schön knackig.
Gut war auch die relativ kurze Zeit des Überbackens.
Liebe Grüße
Edda

der-rotter

11.08.2008 19:16 Uhr

Hallo Edda,

Die Champignons und den Paprika, kommt ja auch zu Schluss.
Dann werden sie ja abgelöscht mit den Dosentomaten.
Aber die Haupt Sache ist das es euch geschmeckt hat.

Gruß Friedhelm

YGOR

24.10.2008 20:11 Uhr

Hallo Friedhelm,
ich habe das Rezept nachgekocht; es hat allen sehr gut geschmeckt!

Ich habe noch ein paar separate Champignons ohne Fett in einer kleinen Pfanne gebraten und beim Servieren obendrauf gelegt. Sehr lecker!

LG Ralf

der-rotter

25.10.2008 10:54 Uhr

Hallo Ralf,

freut mich das es euch geschmeckt hat und das mit den Champignons
oben drauf werde ich auch mal machen.

Gruß Friedhelm

Ella-Ida

11.11.2008 12:45 Uhr

Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Hälfte der angegebenen Mengen genommen, weil es nur für 3 Leute reichen sollte.
LG Ella-Ida

Honigtopf24

22.02.2009 20:09 Uhr

Hallo

Es war sehr leicht nachzumachen und hat auch sehr lecker geschmeckt

MizUndastood

12.10.2010 22:05 Uhr

Super leckeres Rezept!!!

Wir fügen noch 1-2 Lorbeerblätter in die Gehacktessosse hinzu, welche vor dem einfüllen in die Auflaufform wieder entfernt werden.
Sie verleihen dem ganzen noch einen besonderen Geschmack.

Einfach klasse und unkompliziert.

Gruß aus Köln

köchin12

02.12.2010 20:32 Uhr

Es schmeckte super. Einfach klasse!! Werde ich bestimmt öfters machen!
Meine Tochter (ein Nudelfan) ist begeistert von diesem Rezept.

lg köchin12

gisa2804

30.03.2011 08:56 Uhr

Hallo Friedhelm,

wieder mal ein tolles Rezept von dir. Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.

LG Gisa

monet1512

13.04.2011 18:37 Uhr

Sehr lecker, habe es heute nachgekocht!

Allerdings habe ich etwas anders gewürzt...
(Salz, Pfeffer, Brühenpulver, Chilli, Paprika rosenscharf, Paprika edelsüß und Basilikum)
Absolut zu empfehlen!
Danke dafür!

siggi_1991

04.03.2013 15:07 Uhr

Hallo,
Hat's bei mir nicht mal mehr in den Backofen geschafft!!
Schmeckt aber so auch super! wirds bei mir definitiv wieder geben!

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