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Nudel - Bolognese - Auflauf
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Oregano | |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 2 | Paprikaschote(n), geröstet, geschält und klein geschnitten |
| 200 g | Champignons, grob gehackt |
| 500 g | Nudeln (Makkaroni), Hartweizen oder Vollkornnudel |
| etwas | Rosmarin |
| Paprikapulver | |
| 200 g | Käse, geriebener (Gouda) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Einen Topf auf großer Flamme erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Das Hackfleisch krümelig anbraten, die gewürfelte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die Paprikaschoten und die Champignons mit anbraten und dann mit den Dosentomaten ablöschen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Paprika abschmecken, auf kleine Flamme zurückschalten und ½ Stunde köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen .Die Soße mit den Nudeln vermischen. Die Hälfte davon in eine Auflaufform geben, glatt streichen und leicht mit geriebenem Käse bestreuen. Die restlichen Nudeln mit Sauce darauf verteilen und mit dem restlichen Käse Käse bestreuen. Ab in den Ofen, bei 200°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen .Die Soße mit den Nudeln vermischen. Die Hälfte davon in eine Auflaufform geben, glatt streichen und leicht mit geriebenem Käse bestreuen. Die restlichen Nudeln mit Sauce darauf verteilen und mit dem restlichen Käse Käse bestreuen. Ab in den Ofen, bei 200°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Friedhelm,
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Die Champignons und die Paprika sollten nicht zu lange angebraten werden, dann bleiben sie richtig schön knackig.
Gut war auch die relativ kurze Zeit des Überbackens.
Liebe Grüße
Edda
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Die Champignons und die Paprika sollten nicht zu lange angebraten werden, dann bleiben sie richtig schön knackig.
Gut war auch die relativ kurze Zeit des Überbackens.
Liebe Grüße
Edda
Hallo Edda,
Die Champignons und den Paprika, kommt ja auch zu Schluss.
Dann werden sie ja abgelöscht mit den Dosentomaten.
Aber die Haupt Sache ist das es euch geschmeckt hat.
Gruß Friedhelm
Die Champignons und den Paprika, kommt ja auch zu Schluss.
Dann werden sie ja abgelöscht mit den Dosentomaten.
Aber die Haupt Sache ist das es euch geschmeckt hat.
Gruß Friedhelm
Hallo Friedhelm,
ich habe das Rezept nachgekocht; es hat allen sehr gut geschmeckt!
Ich habe noch ein paar separate Champignons ohne Fett in einer kleinen Pfanne gebraten und beim Servieren obendrauf gelegt. Sehr lecker!
LG Ralf
ich habe das Rezept nachgekocht; es hat allen sehr gut geschmeckt!
Ich habe noch ein paar separate Champignons ohne Fett in einer kleinen Pfanne gebraten und beim Servieren obendrauf gelegt. Sehr lecker!
LG Ralf
Hallo Ralf,
freut mich das es euch geschmeckt hat und das mit den Champignons
oben drauf werde ich auch mal machen.
Gruß Friedhelm
freut mich das es euch geschmeckt hat und das mit den Champignons
oben drauf werde ich auch mal machen.
Gruß Friedhelm
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Hälfte der angegebenen Mengen genommen, weil es nur für 3 Leute reichen sollte.
LG Ella-Ida
hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Hälfte der angegebenen Mengen genommen, weil es nur für 3 Leute reichen sollte.
LG Ella-Ida
Hallo
Es war sehr leicht nachzumachen und hat auch sehr lecker geschmeckt
Es war sehr leicht nachzumachen und hat auch sehr lecker geschmeckt
Super leckeres Rezept!!!
Wir fügen noch 1-2 Lorbeerblätter in die Gehacktessosse hinzu, welche vor dem einfüllen in die Auflaufform wieder entfernt werden.
Sie verleihen dem ganzen noch einen besonderen Geschmack.
Einfach klasse und unkompliziert.
Gruß aus Köln
Wir fügen noch 1-2 Lorbeerblätter in die Gehacktessosse hinzu, welche vor dem einfüllen in die Auflaufform wieder entfernt werden.
Sie verleihen dem ganzen noch einen besonderen Geschmack.
Einfach klasse und unkompliziert.
Gruß aus Köln
Es schmeckte super. Einfach klasse!! Werde ich bestimmt öfters machen!
Meine Tochter (ein Nudelfan) ist begeistert von diesem Rezept.
lg köchin12
Meine Tochter (ein Nudelfan) ist begeistert von diesem Rezept.
lg köchin12
Hallo Friedhelm,
wieder mal ein tolles Rezept von dir. Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.
LG Gisa
wieder mal ein tolles Rezept von dir. Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.
LG Gisa
Sehr lecker, habe es heute nachgekocht!
Allerdings habe ich etwas anders gewürzt...
(Salz, Pfeffer, Brühenpulver, Chilli, Paprika rosenscharf, Paprika edelsüß und Basilikum)
Absolut zu empfehlen!
Danke dafür!
Allerdings habe ich etwas anders gewürzt...
(Salz, Pfeffer, Brühenpulver, Chilli, Paprika rosenscharf, Paprika edelsüß und Basilikum)
Absolut zu empfehlen!
Danke dafür!
Hallo,
Hat's bei mir nicht mal mehr in den Backofen geschafft!!
Schmeckt aber so auch super! wirds bei mir definitiv wieder geben!
Hat's bei mir nicht mal mehr in den Backofen geschafft!!
Schmeckt aber so auch super! wirds bei mir definitiv wieder geben!
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fawkes3
11.08.2008 16:41 Uhr