Henglein
Rama Cremefine
| Kirschenmichel
die Variante mit Grieß von Oma Gertrud aus Schlesien.
)
| 70 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt oder Zitronenaroma |
| 150 g | Grieß |
| 150 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 700 g | Kirschen, (entsteint gewogen) |
| etwas | Butter, für die Form und Butterflöckchen zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Eier und Grieß dazugeben. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrieseln lassen und dabei nur soviel von der Milch einfließen lassen, dass ein geschmeidiger Teig entsteht.
Die gewaschenen und ensteinten Kirschen unterheben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, mit Butterflöckchen belegen und je nach Ofen, ca. 40-50 Minuten bei 180° backen.
Die gewaschenen und ensteinten Kirschen unterheben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, mit Butterflöckchen belegen und je nach Ofen, ca. 40-50 Minuten bei 180° backen.
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Ich habe deinen Kirschenmichel gebacken und er ist sehr gut. Mir gefällt eben einmal die andere Variante mit dem Grieß , das einzige für meinen Geschmack ist er etwas zu süß. Da werde ich das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen.
Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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