Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer - Reis - Auflauf
süßes Hauptgericht
)
| 200 g | Reis, (Rundkornreis) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), die Schale abgerieben, ungespritzt |
| 1 Liter | Milch |
| 50 g | Butter oder Magarine |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 50 g | Zucker |
| 500 g | Johannisbeeren |
| 50 g | Zucker, für die Johannisbeeren |
| 3 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Aus Reis, Salz, Zitronenschale und Milch einen Brei kochen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren, unter den Reisbrei mischen.
Den Eischnee steif schlagen darunter heben, in einer feuerfesten gefetteten Form verteilen. Gezuckerte Beeren darauf geben. Eiweiß steif schlagen, die 100g Zucker zugeben kurz weiterschlagen und die Schaummasse über den Beeren verteilen. Bei 200 Grad (Gas 3) ca. 15 Min. überbacken (goldgelbe Farbe).
Den Eischnee steif schlagen darunter heben, in einer feuerfesten gefetteten Form verteilen. Gezuckerte Beeren darauf geben. Eiweiß steif schlagen, die 100g Zucker zugeben kurz weiterschlagen und die Schaummasse über den Beeren verteilen. Bei 200 Grad (Gas 3) ca. 15 Min. überbacken (goldgelbe Farbe).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
badenixe53 
sagt:
sagt: 23.06.2011 16:37
Das Rezept hört sich gut an. Kann man dazu auch tiefgefrorene Johannisbeeren verwenden oder müsses es frische sein?
badenixe53
badenixe53
25.06.2011 08:33
Hallo Badenixe 53,
bisher habe ich es nur mit frischen Johannisbeer gemacht, denke aber es geht auch mit gefrorenen hat ja genug Zeit im Backofen.
Am besten ausprpieren.
Gruß Tappie
bisher habe ich es nur mit frischen Johannisbeer gemacht, denke aber es geht auch mit gefrorenen hat ja genug Zeit im Backofen.
Am besten ausprpieren.
Gruß Tappie
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 28.06.2011 14:01
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept,
mmmmmmmmmh sehr lecker!
5*****, ein Foto hab ich auch hochgeladen,
gibts bestimmt öfter, vielleicht auch mal mit Himbeeren, davon haben wir im Moment so viele,
LG Mini-Gourmet
vielen Dank für das tolle Rezept,
mmmmmmmmmh sehr lecker!
5*****, ein Foto hab ich auch hochgeladen,
gibts bestimmt öfter, vielleicht auch mal mit Himbeeren, davon haben wir im Moment so viele,
LG Mini-Gourmet
Midkiff 
sagt:
sagt: 11.08.2011 22:38
Also bei mir viel es durch. Es war nach 15 Minuten Backzeit noch zu matschig, das Eiweiß war viel zu süß und viel zu aufwendig für das Ergebnis. Ich hab es nochmals versucht als Auflauf, alles untereinander gemischt, mit nur drei Eiweiß anstatt sechs und nur die Hälfte Zucker. Geschmacklich war es gut, aber trotz langer Backzeit immer noch zu matschig.
Also bei uns gibt es keine Wiederholung.
Gruß Midkiff
Also bei uns gibt es keine Wiederholung.
Gruß Midkiff
Eaglechen
sagt:
sagt: 28.12.2011 14:31
Das Ergebnis war super lecker.
Leider wurde es durch die Früchte (habe Kirschen genommen) etwas zu flüssig, aber beim nächsten Mal werde ich diese einfach etwas auskochen.
Ich habe auch etwas weniger Zitronenschalen in den Milchreis getan, da ich es persönlich nicht gern so zitronig mag.
Ansonsten kam das Rezept aber super gut an. Es war nicht so süß und durch die Zitrone trotz des desftiges Milchreises recht frisch.
Danke schön! :)
Leider wurde es durch die Früchte (habe Kirschen genommen) etwas zu flüssig, aber beim nächsten Mal werde ich diese einfach etwas auskochen.
Ich habe auch etwas weniger Zitronenschalen in den Milchreis getan, da ich es persönlich nicht gern so zitronig mag.
Ansonsten kam das Rezept aber super gut an. Es war nicht so süß und durch die Zitrone trotz des desftiges Milchreises recht frisch.
Danke schön! :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- desserts
- Vegetarisch
- kuchen
- süßspeisen
- Süße Hauptspeise
- Kuchen und Torten
- Aufläufe
- beilagen
- Süßspeisen
- dor.aufläufe, überbackenes
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten