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Erdbeer-Kardinalschnitte
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 4 | Eigelb |
| 60 g | Puderzucker |
| 70 g | Mehl |
| 1 Prise | Backpulver |
| 110 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 250 g | Erdbeeren |
| 1/4 Liter | Schlagsahne, (Obers, Süße Sahne) |
| Puderzucker | |
| Marmelade |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten 5 Zutaten einen Biskuit herstellen, dann Eiklar mit dem Zucker zu festem Schnee schlagen.
Biskuitteig in Streifen auf das Blech auftragen, dazwischen den Schnee geben, bei 150° ca. 1/2 Stunde backen.
Den Boden in zwei gleichgroße Teile schneiden. Einen davon mit Marmelade bestreichen.
Das Obers steif aufschlagen, die geputzten Erdbeeren darunter heben und ebenfalls aufstreichen, zweiten Boden aufsetzen, mit Staubzucker bestreuen!
Biskuitteig in Streifen auf das Blech auftragen, dazwischen den Schnee geben, bei 150° ca. 1/2 Stunde backen.
Den Boden in zwei gleichgroße Teile schneiden. Einen davon mit Marmelade bestreichen.
Das Obers steif aufschlagen, die geputzten Erdbeeren darunter heben und ebenfalls aufstreichen, zweiten Boden aufsetzen, mit Staubzucker bestreuen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Schmeckt schön leicht und lecker und ist ganz einfach herzustellen, eine echte Alternative zur klassischen Erdbeer-Sahne-Rolle!
Viele Grüße Marion
Schmeckt schön leicht und lecker und ist ganz einfach herzustellen, eine echte Alternative zur klassischen Erdbeer-Sahne-Rolle!
Viele Grüße Marion
hello Marion
danke für die ****
freut mich wenn es euch schmeckt
lg. Gerhard
danke für die ****
freut mich wenn es euch schmeckt
lg. Gerhard
hallo
eine Fotoanleitung dazu findest du auf meiner Profilseite
lg. Gerhard
eine Fotoanleitung dazu findest du auf meiner Profilseite
lg. Gerhard
Hallo,
.....raffiniert und köstlich. Aber mit dem schneiden hatte ich so meine Probleme.
Grüssle Gisela
.....raffiniert und köstlich. Aber mit dem schneiden hatte ich so meine Probleme.
Grüssle Gisela
hello Gisela
mit einem Sägemesser geht es sehr gut zu schneiden
hauptsache es hat euch geschmeckt
lg. Gerhard
mit einem Sägemesser geht es sehr gut zu schneiden
hauptsache es hat euch geschmeckt
lg. Gerhard
Hilfreicher Kommentar:
der biskuit ist super fluffig und lecker; werde ich auch für andere rezepte verwenden!
der baiser ist leider nicht so mein geschmack, ist aber trotzdem gut angekommen!!!!!
der baiser ist leider nicht so mein geschmack, ist aber trotzdem gut angekommen!!!!!
hello Leja
danke für die **** freut mich!
lg. Gerhard
danke für die **** freut mich!
lg. Gerhard
Die 1. Kardinalschnitte die nicht zusammenfällt und schmeckt einfach spitze mit den Erdbeeren!!!!
hello Michi
danke für die ****
super wenn die Schnitte schmeckt
lg. Gerhard
danke für die ****
super wenn die Schnitte schmeckt
lg. Gerhard
Hallo Gerhard, ich habe gestern die Erdbeer-Kardinalchnitte zum ersten Mal gemacht, einfach genial. das Aussehen der Schnitte entspricht leider noch nicht dem deines Fotos, aber ich arbeite dran, da es nicht das letzte mal war, dass ich diesen Gaumengenuss gebacken habe. Von meiner etwas platteren Variante habe ich ein Foto hochgeladen, um zu dokumentieren, dass es kein Beinbruch ist, wenn die Schnitte nicht so perfekt aussieht wie deine, aber trotzdem hervorragend schmeckt.
LG Gemelli
LG Gemelli
hello Gemalli
Übung macht ja bekanntlich den Meister
wirst sehen wird immer schöner werden
danke schon mal für das Foto
liebe Grüße Gerhad
Übung macht ja bekanntlich den Meister
wirst sehen wird immer schöner werden
danke schon mal für das Foto
liebe Grüße Gerhad
Hallo,
auch ich hab am WE die Erdbeer-Kardinalschnitte gemacht. Hab sie Samstagabend gebacken und Sonntagfrüh gefüllt. Leider ist mir die Schneemasse über Nacht ein wenig "zäh" geworden :-( Was hab ich falsch gemacht? Ich hab die Masse nach dem Auskühlen nur mit einem Geschirrtuch abgedeckt.
Eine Bekannte hat mir erzählt, dass sie während des Backens das Backrohr einen Spalt offen lässt (mit einem Kochlöffelstiel). Macht das von euch auch jemand?
Backt ihr mit Heißluft od. Ober-/Unterhitze?
Geschmacklich war sie seeeehr lecker!!! Ich werd sie bestimmt sehr bald wieder backen, dann (dank eurer Hilfe) vielleicht schon mit "rescher" Baisermasse?
lg, rauchc
auch ich hab am WE die Erdbeer-Kardinalschnitte gemacht. Hab sie Samstagabend gebacken und Sonntagfrüh gefüllt. Leider ist mir die Schneemasse über Nacht ein wenig "zäh" geworden :-( Was hab ich falsch gemacht? Ich hab die Masse nach dem Auskühlen nur mit einem Geschirrtuch abgedeckt.
Eine Bekannte hat mir erzählt, dass sie während des Backens das Backrohr einen Spalt offen lässt (mit einem Kochlöffelstiel). Macht das von euch auch jemand?
Backt ihr mit Heißluft od. Ober-/Unterhitze?
Geschmacklich war sie seeeehr lecker!!! Ich werd sie bestimmt sehr bald wieder backen, dann (dank eurer Hilfe) vielleicht schon mit "rescher" Baisermasse?
lg, rauchc
hello rauchc
ich backe die Schnitte mit Heißluft
am besten am selben Tag backen und füllen
habs auch schon am Vortag gemacht Schneemasse war auch etwas zäh
lg. Gerhard
ich backe die Schnitte mit Heißluft
am besten am selben Tag backen und füllen
habs auch schon am Vortag gemacht Schneemasse war auch etwas zäh
lg. Gerhard
hallöchen...........
also vielen dank für die tolle kardinalmasse, ich hab auch eine kardinalmasse aber da brauch ich noch mehr eier.
super ein so hochwertiges produkt gefunden zu haben und was sich vor allem so problemlos backen läßt, zählt jetzt zu meinen favoriten....
freu mi schon wieder was von dir auszuprobieren
lg barbara
also vielen dank für die tolle kardinalmasse, ich hab auch eine kardinalmasse aber da brauch ich noch mehr eier.
super ein so hochwertiges produkt gefunden zu haben und was sich vor allem so problemlos backen läßt, zählt jetzt zu meinen favoriten....
freu mi schon wieder was von dir auszuprobieren
lg barbara
hello Barbara
danke für deinen Beitrag freut mich wenn dir das Rezept gefällt
danke für die ****
lg. Gerhard
danke für deinen Beitrag freut mich wenn dir das Rezept gefällt
danke für die ****
lg. Gerhard
Hallo,
ich moechte mich Morgen an das Rezept wagen,habe aber etwas Bedenken ,ob das mit dem Schneiden so klappt.
Nachdem ich gelesen habe,wie der Boden entsteht,scheint mir das nicht so leicht zu sein.Hoffe,dass ich mich taeusche.Kann man den Boden auch am Vortag backen,oder macht das keinen Sinn?
Die Eischneemasse wird doch gerne feucht und zaeh.Vielleicht kann ja jemand etwas zur Aufbewahrung sagen....ein Tipp waere klasse....
viele Fragen,ich weiss....aber bei neuen Rezepten bin ich immer etwas vorsichtig und frage lieber gerne nach.
Lieben Gruss
Gisa:-)
ich moechte mich Morgen an das Rezept wagen,habe aber etwas Bedenken ,ob das mit dem Schneiden so klappt.
Nachdem ich gelesen habe,wie der Boden entsteht,scheint mir das nicht so leicht zu sein.Hoffe,dass ich mich taeusche.Kann man den Boden auch am Vortag backen,oder macht das keinen Sinn?
Die Eischneemasse wird doch gerne feucht und zaeh.Vielleicht kann ja jemand etwas zur Aufbewahrung sagen....ein Tipp waere klasse....
viele Fragen,ich weiss....aber bei neuen Rezepten bin ich immer etwas vorsichtig und frage lieber gerne nach.
Lieben Gruss
Gisa:-)
hello Gisa
also du kannst die Kardinale schon am Vortag zubereiten
ich mache nächst Woche auch eine für eine Feier
habe da einen Tupperbehälter in länglicher Form
damit stelle ich die Schnitte in den Kühli kann eigentlich
nichts schief gehen!
der Boden ist auch kein Proplem wirst sehen
lg. Gerhard
also du kannst die Kardinale schon am Vortag zubereiten
ich mache nächst Woche auch eine für eine Feier
habe da einen Tupperbehälter in länglicher Form
damit stelle ich die Schnitte in den Kühli kann eigentlich
nichts schief gehen!
der Boden ist auch kein Proplem wirst sehen
lg. Gerhard
Hallo Gerhard!
Hab dein Rezept heute ausprobiert! Schmeckte super, vor allem weil ich noch leckere frische Erdbeeren aus unserem Garten in die Sahne gegeben habe.
ABER:
Gästen hätte ich sie nicht präsentieren wollen. Bei mir haben sich Baiser und Teig nicht verbunden, d.h. beim Versuch die obere Häfte auf die untere zu hieven, ist mir der Boden in Streifen zerrissen! Was kann ich dagegen tun?
Dani
Hab dein Rezept heute ausprobiert! Schmeckte super, vor allem weil ich noch leckere frische Erdbeeren aus unserem Garten in die Sahne gegeben habe.
ABER:
Gästen hätte ich sie nicht präsentieren wollen. Bei mir haben sich Baiser und Teig nicht verbunden, d.h. beim Versuch die obere Häfte auf die untere zu hieven, ist mir der Boden in Streifen zerrissen! Was kann ich dagegen tun?
Dani
Hilfreicher Kommentar:
hello Dani
du mußt die Biskuitmasse schön zwischen die Eiklarmasse streichen
das sie schön dicht beisammen sind
beim nächsten mal klapt's bestimmt
lg. Gerhard
du mußt die Biskuitmasse schön zwischen die Eiklarmasse streichen
das sie schön dicht beisammen sind
beim nächsten mal klapt's bestimmt
lg. Gerhard
Das wird es wohl gewesen sein!
Weil's so lecker war und schon aufgegessen ist, mach ich am besten
morgen gleich noch einmal eine!
Vielen Dank für die superschnelle Antwort!
Weil's so lecker war und schon aufgegessen ist, mach ich am besten
morgen gleich noch einmal eine!
Vielen Dank für die superschnelle Antwort!
hello Dani
habe ich doch gerne gemacht gutes Gelingen
lg, Gerhard
habe ich doch gerne gemacht gutes Gelingen
lg, Gerhard
Hallo Gerhard,
na endlich wurde jetzt auch das Bild freigeschaltet. Diese wunderbaren Schnitten gibt es bei mir wieder. Einfach köstlich und gar nicht so schwer zu machen. An der Optik muß ich noch üben. Danke für dieses schöne Rezept.
LG Christine
na endlich wurde jetzt auch das Bild freigeschaltet. Diese wunderbaren Schnitten gibt es bei mir wieder. Einfach köstlich und gar nicht so schwer zu machen. An der Optik muß ich noch üben. Danke für dieses schöne Rezept.
LG Christine
Habe die Schnitte schon 2x gemacht, vom Foto wurde aber nichts, weil... - habe zeitlich nicht geschafft, die zu fotografieren, so schnell war die weggeputzt. OBERECKER!
Werde aber noch ein wenig an dem Biskuitteig arbeiten, der ist bei mir ein wenig zu fest geworden.
Ansonsten - ein der besten Rezepte, was ich je bei Chefkoch ausprobiert habe.
Werde aber noch ein wenig an dem Biskuitteig arbeiten, der ist bei mir ein wenig zu fest geworden.
Ansonsten - ein der besten Rezepte, was ich je bei Chefkoch ausprobiert habe.
Ein Grund, andere Deiner Rezepte auszuprobieren :) Liebe Gruesse aus Lettland, wo die Erdbeerzeit jetzt richtig losgeht!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gerhard,
am Wochenende habe ich dein Rezept ausprobiert und obwohl es hinterher echt lecker war, doch noch drei Schönheits-Fragen:
1. mein biskuitteig war sehr flüssig, sodass ich keine Streifen formen konnte. Was habe ich falsch gemacht?
2. der Biskuitteig ist kaum aufgangen: ich hab das große Backblech genutzt. Sollte ich eine kleinere Form nehmen?
3. Für den Eischnee habe ich Sahne und Hagel-Zucker gemischt und dann erst aufgeschlagen: war das so korrekt?
Viele Grüße
am Wochenende habe ich dein Rezept ausprobiert und obwohl es hinterher echt lecker war, doch noch drei Schönheits-Fragen:
1. mein biskuitteig war sehr flüssig, sodass ich keine Streifen formen konnte. Was habe ich falsch gemacht?
2. der Biskuitteig ist kaum aufgangen: ich hab das große Backblech genutzt. Sollte ich eine kleinere Form nehmen?
3. Für den Eischnee habe ich Sahne und Hagel-Zucker gemischt und dann erst aufgeschlagen: war das so korrekt?
Viele Grüße
super leckeres und einfaches rezept, das schnell geht. diesen kuchen esse ich immer bei meinem lieblings-konditor. nachdem der aber zu weit weg ist, kommt mir das rezept sehr gelegen. werde ich öfters machen. leider ist mein biskuitteig auch sehr flüssig geworden. nächstes mal wird er sicher noch besser und schöner. habe nur die hälfte masse gemacht und somit ist leider :.-( alles schon weg. danke fürs rezept :-)
hallo altbaerli!
mal wieder ein sehr feines rezept von dir!
allerdings wäre es für mich wünschenswert gewesen, wenn die zubereitung ein bissl ausführlicher beschrieben gewesen wäre.
die "teige" waren kein problem, allerdings das auftragen aufs blech. ZUERST den eischnee, dann die bisquitmasse, aha!
für die füllung habe ich zwei becher sahne mit paradiescreme vanille angerührt, dazu n becher mascarpone.
fotos lade ich hoch. hab vielen dank für das rezept!
desolate_housewife
mal wieder ein sehr feines rezept von dir!
allerdings wäre es für mich wünschenswert gewesen, wenn die zubereitung ein bissl ausführlicher beschrieben gewesen wäre.
die "teige" waren kein problem, allerdings das auftragen aufs blech. ZUERST den eischnee, dann die bisquitmasse, aha!
für die füllung habe ich zwei becher sahne mit paradiescreme vanille angerührt, dazu n becher mascarpone.
fotos lade ich hoch. hab vielen dank für das rezept!
desolate_housewife
Hallo altbaerli,
da hast du ein tolles Rezept eingestellt. Ich habe die Schnitten heute zum Kaffee gebacken und meine Gäste waren begeistert.
Die Masse habe ich in Gefrierbeutel gegeben (an einer Ecke ein Stück abgeschnitten) und so auf das Blech gespritzt. Das hat super funktioniert.
Die Marmelade habe ich weggelassen, dafür die fertigen Schnitten mit Puderzucker bestäubt.
Danke für das tolle Rezept und
lieben Gruß
Simanu
da hast du ein tolles Rezept eingestellt. Ich habe die Schnitten heute zum Kaffee gebacken und meine Gäste waren begeistert.
Die Masse habe ich in Gefrierbeutel gegeben (an einer Ecke ein Stück abgeschnitten) und so auf das Blech gespritzt. Das hat super funktioniert.
Die Marmelade habe ich weggelassen, dafür die fertigen Schnitten mit Puderzucker bestäubt.
Danke für das tolle Rezept und
lieben Gruß
Simanu
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ist zwar schon ein paar Wochen her, dass ich den Kuchen gebacken habe, aber ich habe mich gerade erst angemeldet und wollte trotzdem noch mein Feedback geben.
Zunächst: die Schnitten schmecken echt genial!
Für mich als Backanfänger hatte die Rezeptbeschriebung allerdings noch ein paar Lücken, die ich anderswo füllen musste (ich wusste z.B. vorher nicht wie ein Biskuit-Teig gemacht wird :-o).
Und die Bilder im Profil, die den Ablauf illustrieren (zuerst Baiset-Würste aufs Blech und dann mit dem Biskuit-Teig dazwichen auffüllen) waren extrem hilfreich. Ich weiß nicht, ob ich's ohne die Bilder hinbekommen hätte.
Ich hatte dann auch noch etwas Schwierigkeiteb, den Boden nach dem Backen vom Backpapier abzulösen (war eon bisschen festgeklebt, ich hätte es wohl noch einen Tick länger drinlassen sollen).
Aber das Ergebnis entschädigt auf jeden Fall für die Mühen: wirklich ein genial schmeckender Kuchen!
Gruß
Oli
ist zwar schon ein paar Wochen her, dass ich den Kuchen gebacken habe, aber ich habe mich gerade erst angemeldet und wollte trotzdem noch mein Feedback geben.
Zunächst: die Schnitten schmecken echt genial!
Für mich als Backanfänger hatte die Rezeptbeschriebung allerdings noch ein paar Lücken, die ich anderswo füllen musste (ich wusste z.B. vorher nicht wie ein Biskuit-Teig gemacht wird :-o).
Und die Bilder im Profil, die den Ablauf illustrieren (zuerst Baiset-Würste aufs Blech und dann mit dem Biskuit-Teig dazwichen auffüllen) waren extrem hilfreich. Ich weiß nicht, ob ich's ohne die Bilder hinbekommen hätte.
Ich hatte dann auch noch etwas Schwierigkeiteb, den Boden nach dem Backen vom Backpapier abzulösen (war eon bisschen festgeklebt, ich hätte es wohl noch einen Tick länger drinlassen sollen).
Aber das Ergebnis entschädigt auf jeden Fall für die Mühen: wirklich ein genial schmeckender Kuchen!
Gruß
Oli
danke für das nette Feedback
und den 5*****
freut mich wenns geschmeckt hat
ja etwas Übung braucht die Schnitte schon
lg. Gerhard
und den 5*****
freut mich wenns geschmeckt hat
ja etwas Übung braucht die Schnitte schon
lg. Gerhard
hallo gerhard,
danke für das rezept! ich habe die klassische creme mit reinem schlagobers für meinen geschmack mit topfen und sauerrahm optimiert - dadurch wurde der kuchen super lecker leicht und fruchtig - ganz toll!
danke und lg,
catrin
danke für das rezept! ich habe die klassische creme mit reinem schlagobers für meinen geschmack mit topfen und sauerrahm optimiert - dadurch wurde der kuchen super lecker leicht und fruchtig - ganz toll!
danke und lg,
catrin
Das Rezept ging super einfach und schmeckt lecker, aber irgendwie ist mein Biskuit nicht so hochgegangen, damit ich ihn quer durchschneiden konnte. Habe dann das Blech halbiert. Was könnte ich denn da falsch gemacht haben? Hab noch nicht soviel Backerfahrung.
Aber lecker ist es trotzdem!!!!
Aber lecker ist es trotzdem!!!!
gehört nucht durchgeschnitten sondern in der Hälfte durchgeschnitten und dann übereinander gesetzt
lg. Gerhard
eine Anleitung findest du hier
http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=26789&picid=421993
lg. Gerhard
eine Anleitung findest du hier
http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=26789&picid=421993
HAMMER lecker, ich habe zwar noch einen Apfel klein geschnitten mit 1 EL Zucker und 1 EL Wasser karamellisiert und die Erdbeeren dabei, ist ein fruchtiges Gaumenerlebnis ;) gibt es definitiv öfter!!!!!
Habe deine Kardinalschnitte gestern gebacken und empfehle sie gerne weiter, war super gut! Auch sehr hilfreich waren deine Beschreibungs-Fotos dazu!! Danke :-)
Hallo Gerhard,
ich kann mich meinen Vorgängern nur anschließen. Einfach göttlich und super lecker. Bin nicht so ein Fan von Rollen. Daher ist diese Erdbeer-Kardinal-Schnitte genau das richtige.
Da es bei uns keine Schlagsahne gibt, ist R..a Cremfine eine echte Alternative und bleibt nicht auf den Hüften sitzen ;-9.
Werde ich auf jeden Fall auch mal mit anderem Obst probieren.
Viele Grüße aus Istanbul, Ines
ich kann mich meinen Vorgängern nur anschließen. Einfach göttlich und super lecker. Bin nicht so ein Fan von Rollen. Daher ist diese Erdbeer-Kardinal-Schnitte genau das richtige.
Da es bei uns keine Schlagsahne gibt, ist R..a Cremfine eine echte Alternative und bleibt nicht auf den Hüften sitzen ;-9.
Werde ich auf jeden Fall auch mal mit anderem Obst probieren.
Viele Grüße aus Istanbul, Ines
Mal was anderes als Biskuit - Obst - Baiser. Sieht toll aus, schmeckt vorzüglich und läßt sich auch gut 1 Tag vorher backen. Dann bilden sich auf dem Baiser so kleine Tautröpfchen - sieht klasse aus. Habe die einzelnen Arbeitsschritte fotografiert und reingestellt. Danke für das Rezept. LG Monika
freud mich wenn es bei dir gut angekommen ist uns auch schmeckt
lg. Gerhard
bin schon auf die Bilder neugierig
lg. Gerhard
bin schon auf die Bilder neugierig
Sehr lecker. Kam wunderbar bei den Gästen an. Vielen Dank. Brakel96
Hey,
hab eine Frage zu den Zutaten:
Der Teig wird aus 2 Eiklar und 6 Eigelb gemacht oder? Also 2 ganze Eier und dann die 4 Dotter von den getrennten - stimmt das so?
Werde das Rezept gleich morgen ausprobieren und freu mich schon seehr darauf!!
lg
hab eine Frage zu den Zutaten:
Der Teig wird aus 2 Eiklar und 6 Eigelb gemacht oder? Also 2 ganze Eier und dann die 4 Dotter von den getrennten - stimmt das so?
Werde das Rezept gleich morgen ausprobieren und freu mich schon seehr darauf!!
lg
Hallo!
Heute gabs mal Erdbeer - Kardinalschnitte, sehr leckere Idee. Normale habe ich schon oft gemacht, daher hab ich auch mein Rezept genommen, das deinem sehr ähnlich ist, aber mit Erdbeeren und Schlag, das war traumhaft. Habe in den geschlagenen Obers noch etwas selbstgemachten Vanillezucker und pürierte Erdbeeren gegeben.
Mach ich bestimmt wieder mal!
Liebe Grüße
Sissy
Heute gabs mal Erdbeer - Kardinalschnitte, sehr leckere Idee. Normale habe ich schon oft gemacht, daher hab ich auch mein Rezept genommen, das deinem sehr ähnlich ist, aber mit Erdbeeren und Schlag, das war traumhaft. Habe in den geschlagenen Obers noch etwas selbstgemachten Vanillezucker und pürierte Erdbeeren gegeben.
Mach ich bestimmt wieder mal!
Liebe Grüße
Sissy
Hab das gerade mal gemacht, dein Rezept. Ich habe nämlich eines gesucht wo wir unsere 10000 Eier unsere Hühner verwenden können, und das ist Ideal ^^
Es war dank deiner Foto Beschreibung leicht zu machen und schmeckt supper. ! Danke
Es war dank deiner Foto Beschreibung leicht zu machen und schmeckt supper. ! Danke
na das freut mach sehr wenn die Kardinale gut geschmeckt hat
danke für das nette Feedback
lg. Gerhard
danke für das nette Feedback
lg. Gerhard
Trotz eines kleinen Fehlers meinerseits (Zucker in den Teig statt ins Eiklar, hierbei vielen Dank an die Rezeptklarstellung, Gerhard!) sind die Kardinalschnitten zum Glück gut gelungen und waren sehr lecker, wenn auch ein bißchen zäh, aber das kann ja auch gut an meinem Fehler gelegen haben ;-) Sie erinnerten mich sehr an Windbeutel vom Geschmack her, aber optisch viel schicker! Nächstes Mal muss ich nur dringend die Temperatur senken, ich musste sie schon nach 20 Minuten aus dem Backofen "retten", weil sie schon sehr braun waren, aber unser Ofen ist da eh immer sehr übereifrig. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo,ich habe gestern zum ersten mal dein Rezept ausprobiert und alle waren restlos begeistert. Mein kleiner Bruder wollte gar nicht aufhören zu essen
Ich habe schon öfter Rezepte mit Biskuitteig ausprobiert,allerdings ist mein Teig auch nicht besonders hoch gegangen. Hast du da nochmal einen Tip für mich??
Werde die nächsten Tage gleich noch einmal backen,es war super lecker und fluffig!!
5 Sterne!!!!
Ich habe schon öfter Rezepte mit Biskuitteig ausprobiert,allerdings ist mein Teig auch nicht besonders hoch gegangen. Hast du da nochmal einen Tip für mich??
Werde die nächsten Tage gleich noch einmal backen,es war super lecker und fluffig!!
5 Sterne!!!!
danke für die 5*****
das Biskuit sehr lange schlagen dann wird es sehr fluffig und geht schön auf
lg. Gerhard
das Biskuit sehr lange schlagen dann wird es sehr fluffig und geht schön auf
lg. Gerhard
hallo,
bei meinen bisherigen bisquitrezepten muß man das mehl zum schluss nur unterheben. nie mit rührbesen schlagen. kann ich trotzdem dein bisquit lange rühren damit er schön aufgeht und fluffig wird?
möchte dein rezept gerne mal ausprobieren...:) und nochwas: in deinem rezept schreibst du erst den bisquit in streifen auf das blech und dazwischen den eischnee. auf deinem bildern ist es da nicht umgekehrt oder hab ich mich da verguckt?
lg
eva
bei meinen bisherigen bisquitrezepten muß man das mehl zum schluss nur unterheben. nie mit rührbesen schlagen. kann ich trotzdem dein bisquit lange rühren damit er schön aufgeht und fluffig wird?
möchte dein rezept gerne mal ausprobieren...:) und nochwas: in deinem rezept schreibst du erst den bisquit in streifen auf das blech und dazwischen den eischnee. auf deinem bildern ist es da nicht umgekehrt oder hab ich mich da verguckt?
lg
eva
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May68
23.07.2008 08:56 Uhr