Henglein
Rama Cremefine
| Wassermelonen - Pudding
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 1 | Melone(n), Wassermelone ca. 3 kg |
| evtl. | Zucker |
| ½ | Zitronensaft, davon |
| 40 g | Speisestärke, für je 500 ml Saft/Brei |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Ergibt 3- 4 Portionen a 0,5 Liter
Wassermelone schälen, möglichst bis zum roten Fruchtfleisch, zerschneiden, in eine große Schüssel geben und mit einem elektr. Pürierstab zermusen, die restliche feste Schale kann man jetzt noch gut rausfischen.
Bei mir ergab es 2 l, davon wurden 600 ml für einen Kuchen verwendet, den Rest in einen großen Kochtopf gegossen.
Jetzt evtl. nachzuckern.
Eine halbe Tasse Saft rausnehmen zum Auflösen von knapp 120 g Speisestärke, diese wurde dann in den kochenden Melonensaft /Brei eingerührt und rührend aufgekocht, VORSICHT, blubbert sehr stark.
In drei tiefe mit kaltem Wasser ausgespülte Teller gießen, entweder heiß oder nach dem Abkühlen essen.
Eigenes Rezept
Wassermelone schälen, möglichst bis zum roten Fruchtfleisch, zerschneiden, in eine große Schüssel geben und mit einem elektr. Pürierstab zermusen, die restliche feste Schale kann man jetzt noch gut rausfischen.
Bei mir ergab es 2 l, davon wurden 600 ml für einen Kuchen verwendet, den Rest in einen großen Kochtopf gegossen.
Jetzt evtl. nachzuckern.
Eine halbe Tasse Saft rausnehmen zum Auflösen von knapp 120 g Speisestärke, diese wurde dann in den kochenden Melonensaft /Brei eingerührt und rührend aufgekocht, VORSICHT, blubbert sehr stark.
In drei tiefe mit kaltem Wasser ausgespülte Teller gießen, entweder heiß oder nach dem Abkühlen essen.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
Chrissi219 
sagt:
sagt: 01.02.2009 01:25
wie fest wird das ganze im abgekühlten zustand?
muss man sich das in etwa so wie wackelpudding vorstellen?
muss man sich das in etwa so wie wackelpudding vorstellen?
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das ist eine sehr gute Idee. Schmeckt sehr fruchtig und erfrischend.
Vielen Dank und schönen Gruß
Schokoladina
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