Henglein
Rama Cremefine
| Muffins Brötchenart
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 250 g | Mohn, gemahlen |
| 350 g | Kichererbsen, gemahlen |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen, ( kann auch wegbleiben ) |
| 1 ½ TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 700 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| Fett, für 2 Bleche mit Mulden |
Zubereitung
24 Stück, nicht nur Muffins
Die Bleche gut einfetten, auch beschichtete.
Trockene Zutaten gut vermischen, Wasser langsam zugießen, ist erstaunlich, aber die ganze Flasche (Inhalt) wird gebraucht,
in jede eingefettete Mulde ein El Teig geben, den Rest noch aufteilen.
In den kalten Backofen und bei ca. 140°C Umluft ca. 35-45 min backen.
Kurz in den Formen lassen, Brett drauf legen, umdrehen, Blech abheben, man kann die Muffins schon vorsichtig mit einem Sägemesser aufschneiden und belegen.
Eigenes Rezept
Die Bleche gut einfetten, auch beschichtete.
Trockene Zutaten gut vermischen, Wasser langsam zugießen, ist erstaunlich, aber die ganze Flasche (Inhalt) wird gebraucht,
in jede eingefettete Mulde ein El Teig geben, den Rest noch aufteilen.
In den kalten Backofen und bei ca. 140°C Umluft ca. 35-45 min backen.
Kurz in den Formen lassen, Brett drauf legen, umdrehen, Blech abheben, man kann die Muffins schon vorsichtig mit einem Sägemesser aufschneiden und belegen.
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