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Meine Tom Yam - Suppe
Zutaten
| etwas | Öl (Sesamöl) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Schuss | Fischsauce (Nam Pla) |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1 Stück | Ingwer, daumengroßes, in Scheiben geschnittenes |
| 1 Stängel | Zitronengras, in Ringe geschnitten |
| 1 | Chilischote(n), in Ringe geschnittene |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), in dicke Ringe geschnittene |
| n. B. | Koriandergrün, frisches, klein geschnittenes |
| 1 TL, gehäuft | Currypaste (rote Thai Curry-Paste) |
| 1 TL, gehäuft | Gewürzpaste (Tom Yum Paste) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Sesamöl erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Chilischote und die Frühlingszwiebeln darin scharf anbraten. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Nun Fischsauce und Zitronensaft unterrühren und etwas köcheln lassen. Mit der Currypaste und der Tom Yum Paste abschmecken.
Kurz vor dem Servieren das frische Koriandergrün einstreuen.
Kurz vor dem Servieren das frische Koriandergrün einstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Werde die Suppe morgen zum zweiten mal kochen.
Simpel, oberlecker und sehr schnell zubereitet.
LG
Simpel, oberlecker und sehr schnell zubereitet.
LG
Ja, einfach und lecker! Und genau das Richtige für die Jahreszeit jetzt!!! Danke für Deine Bewertung!
Ich möchte nur kurz anmerken, dass das Rezept mit Fischsoße nicht vegan ist.
Ansonsten kann ich mir vorstellen, dass eine in Schiffchen geschnittene Tomate oder Pilze super zu der Suppe passen.
Ansonsten kann ich mir vorstellen, dass eine in Schiffchen geschnittene Tomate oder Pilze super zu der Suppe passen.
Hallo Ivaya,
du hast recht. Ich bin mir eigentlich auch sicher, nicht vegan angeklickt zu haben... :s..... Pilze passen super dazu, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Tomate macht das ganze noch schön frisch, passt auch hervorragend! Und ich habe noch einen Fehler gefunden.....: Nicht Tom Yam...sondern Tom Yum..... peinlich, peinlich... Einfaches, kurzes Rezept, schnell gemacht und so viele kleine Fehlerteufelchen..... :)
du hast recht. Ich bin mir eigentlich auch sicher, nicht vegan angeklickt zu haben... :s..... Pilze passen super dazu, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Tomate macht das ganze noch schön frisch, passt auch hervorragend! Und ich habe noch einen Fehler gefunden.....: Nicht Tom Yam...sondern Tom Yum..... peinlich, peinlich... Einfaches, kurzes Rezept, schnell gemacht und so viele kleine Fehlerteufelchen..... :)
Habe mir die Suppe eben mit gestiftelten Möhren, Lauch und Kokoscreme gemacht und das Lemongras weggelassen, weil es mir zu seifig schmeckt.
Super lecker und jetzt in der Erkältungszeit hervorragend. Dazu noch schnell gemacht. Vor allem wenn das Sesamöl leicht durchschmeckt!!! Werde es nächstes mal auch mit Pilzen versuchen. Danke für Dein Rezept!!!
Super lecker und jetzt in der Erkältungszeit hervorragend. Dazu noch schnell gemacht. Vor allem wenn das Sesamöl leicht durchschmeckt!!! Werde es nächstes mal auch mit Pilzen versuchen. Danke für Dein Rezept!!!
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Butterzarte
15.11.2010 09:16 Uhr