Henglein
Rama Cremefine
| Makkaroni - Nester
)
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 10 | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 5 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 50 ml | Fleischbrühe |
| 250 ml | Sauce Hollandaise, selbst gemacht oder fertig gekauft |
| 300 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 2 TL | Butterschmalz |
| etwas | Salz |
| Zucker | |
| Cayennepfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Makkaroni bissfest kochen (kommen noch in den Ofen, also nicht zu weich!), abschrecken und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, entkernen und in Würfel schneiden, die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden, Zwiebel und Paprikaschoten in kleine feine Würfeln schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken.
Das Fleisch im Butterschmalz anbraten, Zwiebeln, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und 2 Minuten bei kleiner Hitze anschwitzen. Nun die Brühe, Tomaten und Tomatenmark hinzugeben, alles 5 Minuten köcheln lassen, einen Teil der Petersilie hinein geben und mit Salz, Zucker, Cayennepfeffer und Paprika abschmecken.
Ein Backblech einfetten und darauf aus den Makkaroni 6 Nester formen. Das Ragout in die Nester füllen, Sauce Hollandaise darauf geben und alles mit dem Gouda bestreuen. 25 Minuten bei 190 Grad Umluft auf der mittleren Schiene backen.
Zum Servieren mit der restlichen Petersilie bestreuen und frischen Salat dazu reichen.
In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, entkernen und in Würfel schneiden, die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden, Zwiebel und Paprikaschoten in kleine feine Würfeln schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken.
Das Fleisch im Butterschmalz anbraten, Zwiebeln, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und 2 Minuten bei kleiner Hitze anschwitzen. Nun die Brühe, Tomaten und Tomatenmark hinzugeben, alles 5 Minuten köcheln lassen, einen Teil der Petersilie hinein geben und mit Salz, Zucker, Cayennepfeffer und Paprika abschmecken.
Ein Backblech einfetten und darauf aus den Makkaroni 6 Nester formen. Das Ragout in die Nester füllen, Sauce Hollandaise darauf geben und alles mit dem Gouda bestreuen. 25 Minuten bei 190 Grad Umluft auf der mittleren Schiene backen.
Zum Servieren mit der restlichen Petersilie bestreuen und frischen Salat dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
nessa79 
sagt:
sagt: 20.06.2009 16:18
Superlecker!!!! Total klasse!
Habe ich schon mehrere Male für uns zwei Erwachsene und die Große gekocht. Schmeckt einfach super!
LG
Nessa
Habe ich schon mehrere Male für uns zwei Erwachsene und die Große gekocht. Schmeckt einfach super!
LG
Nessa
moosgruber 
sagt:
sagt: 16.01.2010 15:19
Hilfreicher Kommentar:
Schade, dass ich das Rezept hier gefunden habe, denn dies ist eines meiner Lieblinfsrezepte und ich wollte auch mal eins einstellen :-))
Schmeckt wirklich hervorragend, hab ich schon oft gemacht, nur nehmen wir Putenschnitzel gewürfelt und ich nehm mittlerweile 2 kleine Tetras Sauce Hollandaise, ist dann zwar ne ganz schöne Bombe, aber was solls.
Noch ein Tipp: eine Chilischote, sehr fein gehackt, in der Tomaten-Zwiebelmasse kommt auch ganz gut.
Das Rezept eignet sich hervorragend zum vorbereiten, wenn Gäste kommen. Ich mach die Nester mit der Füllung fertig, Alufolie drüber und irgendwo kühl stellen. Dann wenn es soweit ist nur noch Sauce und Käse drüber, ab in den Ofen und in einer halben Stunde ist das leckere Essen fertig.
moosgruber
Schmeckt wirklich hervorragend, hab ich schon oft gemacht, nur nehmen wir Putenschnitzel gewürfelt und ich nehm mittlerweile 2 kleine Tetras Sauce Hollandaise, ist dann zwar ne ganz schöne Bombe, aber was solls.
Noch ein Tipp: eine Chilischote, sehr fein gehackt, in der Tomaten-Zwiebelmasse kommt auch ganz gut.
Das Rezept eignet sich hervorragend zum vorbereiten, wenn Gäste kommen. Ich mach die Nester mit der Füllung fertig, Alufolie drüber und irgendwo kühl stellen. Dann wenn es soweit ist nur noch Sauce und Käse drüber, ab in den Ofen und in einer halben Stunde ist das leckere Essen fertig.
moosgruber
kleenesschokimonster 
sagt:
sagt: 30.07.2010 12:14
Super lecker! 5* von mir, mein freund und ich waren begeistert!! Vielen Dank für dieses einfache Rezept.
Wird es jetzt häufiger geben, allerdings werde ich für uns beide dann nur 1 Portion machen, wir waren gestern so am stopfen, dass der Salat unangerührt wieder weggestellt werden musste. :D Die Sauce Hollandaise und der Käse machen das wirklich zu einem Sattmacher sondergleichen.
Vielleicht werde ich die Sauce Hollandaise auch mal ganz weglassen, das Ragout schmeckt bestimmt auch so klasse zu den Nestern, dann ist es auch nicht so mächtig ;)
LG
Wird es jetzt häufiger geben, allerdings werde ich für uns beide dann nur 1 Portion machen, wir waren gestern so am stopfen, dass der Salat unangerührt wieder weggestellt werden musste. :D Die Sauce Hollandaise und der Käse machen das wirklich zu einem Sattmacher sondergleichen.
Vielleicht werde ich die Sauce Hollandaise auch mal ganz weglassen, das Ragout schmeckt bestimmt auch so klasse zu den Nestern, dann ist es auch nicht so mächtig ;)
LG
27.10.2010 11:27
Hallo Andi25!
Dieses Gericht hört sich sehr lecker an und ich würde es sehr gerne ausprobieren. Da ich aber keinen Umluftofen habe, wüsste ich gerne bei wieviel Grad und wie lange ich das Gericht im Ofen lassen müsste.
Würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen.
Eine Bewertung gebe ich, sobald ich das Rezept ausprobiert habe.
LG Betty
Dieses Gericht hört sich sehr lecker an und ich würde es sehr gerne ausprobieren. Da ich aber keinen Umluftofen habe, wüsste ich gerne bei wieviel Grad und wie lange ich das Gericht im Ofen lassen müsste.
Würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen.
Eine Bewertung gebe ich, sobald ich das Rezept ausprobiert habe.
LG Betty
mina1909
sagt:
sagt: 21.05.2011 14:54
hi zusammen,
ich wusste heute nicht was ich kochen soll. meine tochter hat dann hier dieses rezept gefunden.
wir sind soeben fertig mit essen. es war ein traum. wir sind geflügelfans, aber nur als beilage. wir versuchen wenig fleisch aber viel gemüse zu essen.
ich hatte keine maccaroni, aber spaghetti sind genauso toll ;)
das gab es heute nicht zum letzten mal.
das ist eigentlich 10 sterne wert!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ich wusste heute nicht was ich kochen soll. meine tochter hat dann hier dieses rezept gefunden.
wir sind soeben fertig mit essen. es war ein traum. wir sind geflügelfans, aber nur als beilage. wir versuchen wenig fleisch aber viel gemüse zu essen.
ich hatte keine maccaroni, aber spaghetti sind genauso toll ;)
das gab es heute nicht zum letzten mal.
das ist eigentlich 10 sterne wert!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sucette
sagt:
sagt: 27.06.2011 16:17
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Es war unglaublich lecker,
auch wenn uns die Kombination anfangs sehr merkwürdig vorkam!
Nun müssen wir nur noch üben die Nester schön hinzubekommen ;o)
LG
petite
Es war unglaublich lecker,
auch wenn uns die Kombination anfangs sehr merkwürdig vorkam!
Nun müssen wir nur noch üben die Nester schön hinzubekommen ;o)
LG
petite
kastl 
sagt:
sagt: 10.12.2011 10:02
Hallo andi25,
die mühevolle Fummelei ist es wert - ein megaleckeres Mittagessen!
Ingesamt habe ich aus diesen Mengenangaben 13 Nester bekommen, die Fleisch-Gemüse-Füllung hat dafür genau gereicht, nur von der Sauce Hollandaise habe ich mehr benötigt.
Der ganzen Familie hat es sehr gut geschmeckt und deshalb machen wir das bald wieder mal. Ich muss nur einige Zeit mehr dafür einplanen, um genügend Zeit zum Nesterstricken zu haben. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
die mühevolle Fummelei ist es wert - ein megaleckeres Mittagessen!
Ingesamt habe ich aus diesen Mengenangaben 13 Nester bekommen, die Fleisch-Gemüse-Füllung hat dafür genau gereicht, nur von der Sauce Hollandaise habe ich mehr benötigt.
Der ganzen Familie hat es sehr gut geschmeckt und deshalb machen wir das bald wieder mal. Ich muss nur einige Zeit mehr dafür einplanen, um genügend Zeit zum Nesterstricken zu haben. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
missfit61
sagt:
sagt: 17.04.2012 20:52
Ihr Lieben,
die Nester waren sehr lecker! Aber wir hatten ein großes Problem und daher auch die Frage: Die Makkaroni waren am Rand furchtbar trocken geworden, geradezu knusprig. Das hat dem ganzen Gericht leider einen Abbruch getan, wir mußten die harten Reste entsorgen! Was haben wir falsch gemacht????
LG Missfit
die Nester waren sehr lecker! Aber wir hatten ein großes Problem und daher auch die Frage: Die Makkaroni waren am Rand furchtbar trocken geworden, geradezu knusprig. Das hat dem ganzen Gericht leider einen Abbruch getan, wir mußten die harten Reste entsorgen! Was haben wir falsch gemacht????
LG Missfit
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Ähem- entschuldigt meinen Gefühlsausbruch ;-)
Vielen Dank, dass dieses rezept jetzt hier auch mal zu finden ist Es ist unschlagbar lecker.
Viel Spass an alle, die es nachkochen wollen und werden!
LG Speedy
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