Eier und Wasser mit den Rührbesen eines Handrührgerätes auf höchster Stufe ca. 1 Minute lang schaumig schlagen. Den Zucker in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse mischen, zugeben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 bis 30 Minuten backen.

Den Boden kalt werden lassen, dann die obere Schicht bis 1 cm zum Rand hin herausholen und zerkrümeln. Die Bananen schälen, halbieren und mit Zitronensaft beiträufeln, dann auf dem Boden verteilen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und die Schokoladenraspel unterheben. Die Sahne kuppelartig auf die Bananen geben und verteilen. Auf die Schlagsahne dann die Kuchenkrümel verteilen.