Henglein
Rama Cremefine
| Makkaroni - Auflauf mit Schinken
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 250 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| Margarine | |
| ½ Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 80 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 3 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Rahm |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 20 g | Butter |
Zubereitung
Reichlich Wasser in einem Topf mit Salz aufkochen lassen und die Makkaroni darin bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, halbieren und die Stielansätze heraus schneiden. Die Tomaten entkernen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und Schinken auch würfeln.
Die Margarine erhitzen, die Zwiebeln darin glasig werden lassen und Schinken und Tomaten dazu geben. 5 Minuten unter gelegentlichem Durchschwenken braten. Die Petersilie hacken und dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Makkaroni abgießen und abtropfen lassen. In eine gefettete, feuerfeste Form schichtweise Makkaroni, Tomaten und 50 g geriebenen Käse geben, mit Makkaroni abschließen.
Eier mit Rahm in einer Schüssel verquirlen und über die Makkaroni gießen. Mit Semmelbröseln und 30 g geriebenem Käse bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, halbieren und die Stielansätze heraus schneiden. Die Tomaten entkernen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und Schinken auch würfeln.
Die Margarine erhitzen, die Zwiebeln darin glasig werden lassen und Schinken und Tomaten dazu geben. 5 Minuten unter gelegentlichem Durchschwenken braten. Die Petersilie hacken und dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Makkaroni abgießen und abtropfen lassen. In eine gefettete, feuerfeste Form schichtweise Makkaroni, Tomaten und 50 g geriebenen Käse geben, mit Makkaroni abschließen.
Eier mit Rahm in einer Schüssel verquirlen und über die Makkaroni gießen. Mit Semmelbröseln und 30 g geriebenem Käse bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
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