Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Tomatensauce
)
| 750 g | Tomate(n), reife |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 20 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 20 g | Pinienkerne, fein gehackt |
Zubereitung
Die Tomaten im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die Zwiebel schälen, hacken und im heißen Öl glasig werden lassen. Das Tomatenpüree dazugeben. Das Ganze mit, Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken. Die Sauce so lange ohne Deckel dünsten, bis sie eine dickliche Konsistenz hat.
Zum Schluss die feingehackte Basilikumblätter, den Parmesankäse und die Pinienkerne unter die Tomatensauce rühren.
Die Zwiebel schälen, hacken und im heißen Öl glasig werden lassen. Das Tomatenpüree dazugeben. Das Ganze mit, Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken. Die Sauce so lange ohne Deckel dünsten, bis sie eine dickliche Konsistenz hat.
Zum Schluss die feingehackte Basilikumblätter, den Parmesankäse und die Pinienkerne unter die Tomatensauce rühren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.09.2004 09:41
Ich habe diese Sauce am WE zubereitet, allerdings mit ein paar Änderungen:
ich habe noch 2 Knoblauchzehen gehackt und dazugegeben, außerdem habe ich die Hälfte des Basilikums durch Rosmarin ersetzt.
Traumhaft lecker! Den absoluten Pfiff bekommt die Sauce durch den Parmesan.
Die gibt es bei uns bestimmt noch öfters. Danke für das schöne Rezept.
Gruß Maxi
ich habe noch 2 Knoblauchzehen gehackt und dazugegeben, außerdem habe ich die Hälfte des Basilikums durch Rosmarin ersetzt.
Traumhaft lecker! Den absoluten Pfiff bekommt die Sauce durch den Parmesan.
Die gibt es bei uns bestimmt noch öfters. Danke für das schöne Rezept.
Gruß Maxi
murmelviech 
sagt:
sagt: 10.02.2005 13:15
Danke für das tolle Rezept. Habe schon lange nach einer guten Tomatensauce gesucht, die ist es!!!!
eostra 
sagt:
sagt: 13.03.2005 13:40
Leckerlecker, auf zur Spaghettischlacht, danke!
bibi270263
sagt:
sagt: 05.07.2006 20:02
Also diese Tomatensauce ist superlecker !! Ich habe nichts daran verändert, es ist super einfach und schnell zubereitet und alles frisch!! Danke für das tolle Rezept!
LG
LG
Liska 
sagt:
sagt: 21.10.2006 19:58
Eine leckere und einfache Tomatensoße. Wunderbar.
Liska
Liska
tigerloewe20080 
sagt:
sagt: 25.10.2006 10:11
Ich habe jetzt die Tomatensauce schon das 2. Mal gemacht. Schmeckt wirklich sehr gut.
Da wir gerne Knoblauch mögen, habe ich noch Knoblauch hinzu gefügt.
Ich habe jetzt noch etwas übrig und eingefroren. Ich hoffe auch dann schmeckt die Tomatensauce noch genau so gut.
Vielen Dank
Da wir gerne Knoblauch mögen, habe ich noch Knoblauch hinzu gefügt.
Ich habe jetzt noch etwas übrig und eingefroren. Ich hoffe auch dann schmeckt die Tomatensauce noch genau so gut.
Vielen Dank
eflip 
sagt:
sagt: 28.03.2007 16:56
Superleckere einfache Tomatensauce, hab auch noch Knoblauch dran und mit Chilli hatten wir es auch schon ausprobiert. Das mit den Pinienkernen finde ich eine super Idee.
Besten Dank dafür!!
Besten Dank dafür!!
05.04.2007 12:55
Kann ich auch pürrierte Tomaten aus dem Tetra Pack verwenden?? Hab nämlich 2 Pck davon zu Hause.
LG Janine
LG Janine
Obstbaum
sagt:
sagt: 23.07.2007 17:34
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Hatte einen 12-jährigen, etwas heiklen Jungen zu Besuch, dem die Soße gut geschmeckt hat (ich habe sie gekocht, weil ich aufgrund der wenigen Zutaten recht sicher war, dass er sie essen würde).
Zusätzlich habe ich noch eine Prise Zucker hineingegeben.
Den Rest Soße habe ich mit bemehlten und angebratenen Zucchini-Stücken gemischt und mit Rotwein abgelöscht. War auch sehr gut.
Hatte einen 12-jährigen, etwas heiklen Jungen zu Besuch, dem die Soße gut geschmeckt hat (ich habe sie gekocht, weil ich aufgrund der wenigen Zutaten recht sicher war, dass er sie essen würde).
Zusätzlich habe ich noch eine Prise Zucker hineingegeben.
Den Rest Soße habe ich mit bemehlten und angebratenen Zucchini-Stücken gemischt und mit Rotwein abgelöscht. War auch sehr gut.
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