Vorab: Die Macadamianüsse oder Cashewnüsse sollten geröstet sein. Falls sie gesalzen sind, kann man sie abwaschen (ab besten geht das mit einem Sieb und warmen Wasser). Falls man es salziger mag, kann man das Salz aber auch daran lassen (dann kann man auf die zusätzlichen 1-2 Prisen Salz verzichten). Wer es nur süß mag, kann das Salz auch komplett weglassen!

Nun alle Zutaten in eine Mikrowellenschüsssel geben. Man sollte darauf achten, dass die Schüssel einen hohen Rand hat, denn sonst hat man eine Sauerei in der Mikrowelle. Das Ganze sollte man ein wenig umrühren, bis alles gut gemischt ist.

Die Schüssel stellt man nun ohne Deckel (!) für ca. 4 Min. bei 800 W in die Mikrowelle, aber man sollte nach spätestens 2 Min. einmal umrühren. Je nach Mikrowelle kann es auch länger (oder entsprechend kürzer) dauern. Fertig ist es dann, wenn das Wasser vollständig verdampft ist. Um zu testen ob alles an Wasser weg ist kann man einfach ein Messerspitze von der „Kandiermasse“ nehmen und sie probieren (Vorsicht – sehr heiß, erst ein wenig abkühlen lassen). Wird die Masse im Mund schnell „hart“, dann ist es fertig. Fühlt sich die Masse im Mund noch sehr klebrig an muss man es noch mal kurz in die Mikrowelle geben.

Sobald die Nüsse bzw. Kerne fertig sind, müssen sie nur noch abkühlen.

Mir persönlich schmeckt es mit Macadamianüssen oder Cashewnüssen viel besser als mit Erdnüssen.