| Backhenderl ganz anders
)
| 8 Stück | Hühnerkeule(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 Msp. | Majoran |
| 300 g | Semmelbrösel |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Mehl |
| Öl, zum Herausbacken | |
| Salz | |
| 1 Becher | saure Sahne, (Sauerrahm) |
Zubereitung
Hühnerkeulen enthäuten.
Sauerrahm, Zitronensaft, 1 EL Majoran verrühren. Hühnerfleisch mit Marinade übergießen und im Kühlschrank 1 Tag ziehen lassen.
Das Fleisch mit Küchenrolle etwas abtupfen und normal panieren. In heißem Fett herausbacken.
Natürlich muss das Huhn vor dem Panieren gesalzen werden.
Dazu schmecken Petersielkartoffeln und Salat.
Schmeckt durch die Zitrone einzigartig zart.
Sauerrahm, Zitronensaft, 1 EL Majoran verrühren. Hühnerfleisch mit Marinade übergießen und im Kühlschrank 1 Tag ziehen lassen.
Das Fleisch mit Küchenrolle etwas abtupfen und normal panieren. In heißem Fett herausbacken.
Natürlich muss das Huhn vor dem Panieren gesalzen werden.
Dazu schmecken Petersielkartoffeln und Salat.
Schmeckt durch die Zitrone einzigartig zart.
Kommentare anderer Nutzer
09.11.2008 20:27
Hallihallo,
endlich bin ich dazugekommen und wir haben heute abend das Rezept nachge-"backen" :-)
Sehr fein - meine Männer haben alles ratzeputz weggefuttert.
Das Hähnchenfleisch war sehr schön zart.
Die Fritierzeit betrug ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze (Stufe 5 von 9) im Topf. Verwendet haben wir Rapsöl, was ja sehr geschmacksneutral ist. Da nicht alle Schlegelchen auf einmal im Topf Platz hatten, habern wir die "erste Ladung" bei 80 Grad im Backofen warmgehalten.
Dazu gab's Kartoffel- und Eisbergsalat.
Danke für dies tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
endlich bin ich dazugekommen und wir haben heute abend das Rezept nachge-"backen" :-)
Sehr fein - meine Männer haben alles ratzeputz weggefuttert.
Das Hähnchenfleisch war sehr schön zart.
Die Fritierzeit betrug ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze (Stufe 5 von 9) im Topf. Verwendet haben wir Rapsöl, was ja sehr geschmacksneutral ist. Da nicht alle Schlegelchen auf einmal im Topf Platz hatten, habern wir die "erste Ladung" bei 80 Grad im Backofen warmgehalten.
Dazu gab's Kartoffel- und Eisbergsalat.
Danke für dies tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
Starlight17483 
sagt:
sagt: 12.11.2009 16:38
super lecker, mach ich auf jeden Fall gern wieder, denn es ist schnell zuzubereiten,
und das Resultat, schmeckt einfach nur!!!
und das Resultat, schmeckt einfach nur!!!
Steirerin13 
sagt:
sagt: 01.07.2010 06:48
gibts bei uns am Sonntag wieder.
Ein tolles Rezept.
Schmecken auch kalt gut - falls überhaupt was übrig bleibt. MMhhhhh
Ein tolles Rezept.
Schmecken auch kalt gut - falls überhaupt was übrig bleibt. MMhhhhh
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mal eine andere Variante von Backhähnchen ist ja mein Lieblingsgericht
werds mal auf diese Art ausprobieren
danke fürs rezept
lg. Gerhard
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