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Asia- Topf
süß und scharf
Zutaten
| 180 g | Reis |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 500 g | Champignons |
| 500 g | Chinakohl |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Sesamöl) |
| 6 EL | Chilisauce, süß-scharfe |
| 6 EL | Sojasauce |
| 1 | Limette(n), davon der Saft |
| evtl. | Koriandergrün oder Petersilie zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 395 kcal
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit die Chilischote entkernen und in kleine Ringe schneiden. Die Champignons abreiben und vierteln. Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Das Hähnchenbrustfilet waschen und in Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Dann nacheinander Pilze, Chilischote, Lauchzwiebeln und Chinakohl unterrühren. Für ein paar Minuten scharf anbraten. Mit den Saucen würzen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Eventuell mit gehacktem Koriandergrün oder Petersilie bestreuen.
Mit dem Reis servieren.
In der Zwischenzeit die Chilischote entkernen und in kleine Ringe schneiden. Die Champignons abreiben und vierteln. Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Das Hähnchenbrustfilet waschen und in Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Dann nacheinander Pilze, Chilischote, Lauchzwiebeln und Chinakohl unterrühren. Für ein paar Minuten scharf anbraten. Mit den Saucen würzen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Eventuell mit gehacktem Koriandergrün oder Petersilie bestreuen.
Mit dem Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe heute noch folgendes hinzugefügt: klein geschnittener Knoblauch und Ingwer und zum Schluß 1 Löffel Sesamsamen darübergestreut.
LG Stümmeli
ich habe heute noch folgendes hinzugefügt: klein geschnittener Knoblauch und Ingwer und zum Schluß 1 Löffel Sesamsamen darübergestreut.
LG Stümmeli
Ich habe das Rezept mit Garnelen anstatt mit Hähnchenbrust probiert und mit Ingwer. Super lecker!
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Stümmeli
19.08.2008 22:25 Uhr