Henglein
Rama Cremefine
| Kokoscreme - Kuchen VIII (Carob)
glutenfrei, eifrei, kuhmilchfrei, vegan
)
| 800 g | Tofu, naturell |
| 750 ml | Wein, rot, trocken ( 14 % ) |
| 400 g | Kokosnuss, geraspelt |
| 180 g | Naturreis, gemahlen |
| 1 | Nelke(n), gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Zucker |
| 5 EL | Carob, gehäuft |
Zubereitung
26 cm Æ Ringform mit Backpapier
Den Tofu zerkleinern in einem Mixer und nach und nach Rotwein dazu geben, soll alles schön sämig werden. Die anderen Zutaten in die Rührschüssel geben und verrühren, die dann fertige Tofucreme in den Rührteig gießen und 3-5 Min. rühren lassen,
in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ring- bzw. Springform gießen, die Form hin und her schütteln damit sich der Teig gut verteilt.
In den kalten Backofen und bei ca. 130°C ca. 100 – 120 min backen, Nadelprobe. Ganz abkühlen lassen, der Kuchen wird erst dann fest, bevor Backpapier entfernt wird, am besten eine Nacht ruhen lassen.
Eigenes Rezept
Den Tofu zerkleinern in einem Mixer und nach und nach Rotwein dazu geben, soll alles schön sämig werden. Die anderen Zutaten in die Rührschüssel geben und verrühren, die dann fertige Tofucreme in den Rührteig gießen und 3-5 Min. rühren lassen,
in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ring- bzw. Springform gießen, die Form hin und her schütteln damit sich der Teig gut verteilt.
In den kalten Backofen und bei ca. 130°C ca. 100 – 120 min backen, Nadelprobe. Ganz abkühlen lassen, der Kuchen wird erst dann fest, bevor Backpapier entfernt wird, am besten eine Nacht ruhen lassen.
Eigenes Rezept
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es muss
in den kalten Backofen bei ca 130°C Heißluft ca 100 – 120 min ,
die Heißluft wurde vergessen zu erwähnen
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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