Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Speck - Sauce
Schnelles Saucenrezept, passend zu Gnocchi, Nudeln oder Kartoffelknödeln
)
| 150 g | Speck oder Katenschinken |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 ½ Becher | süße Sahne |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 TL, gestr. | Fleischbrühe, gekörnte |
| 2 EL | Parmesan, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi |
Zubereitung
Den Speck anbraten. Die Zwiebeln fein würfeln und zum Speck geben. Mit süßer Sahne ablöschen und mit Fleischbrühe würzen. Den Schmand dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken. Den gerieben Parmesan einrühren.
Alternativ zum Schmand kann man auch saure Sahne nehmen, allerdings dann erst zum Schluss dazu geben und nicht mehr aufkochen lassen, sonst wird die Sauce so flockig.
Alternativ zum Schmand kann man auch saure Sahne nehmen, allerdings dann erst zum Schluss dazu geben und nicht mehr aufkochen lassen, sonst wird die Sauce so flockig.
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Kommentare anderer Nutzer
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 19.11.2010 21:43
Hallo Blondeskind,
deine Sauce habe ich uns heute Abend zu Nudeln gemacht. Es war sehr lecker! ;-)
Für 2 Personen benötigte ich nur 75 g Speck, 1 Zwiebel, etwas Milch (1,5 %) und einen Becher Smand. Gewürzt habe ich mit etwas gek. Brühe und weißem Pfeffer.
Vielen Dank für das leckere Blitzrezept, Fotos folgen...!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deine Sauce habe ich uns heute Abend zu Nudeln gemacht. Es war sehr lecker! ;-)
Für 2 Personen benötigte ich nur 75 g Speck, 1 Zwiebel, etwas Milch (1,5 %) und einen Becher Smand. Gewürzt habe ich mit etwas gek. Brühe und weißem Pfeffer.
Vielen Dank für das leckere Blitzrezept, Fotos folgen...!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Blondeskind 
sagt:
sagt: 20.11.2010 19:57
13.02.2011 11:34
Guten Morgen!
Fotos folgen, das kann man wohl laut sagen. :-)
Beim Anblick der Bilder frage ich mich schon wie oft man ein Bild von angebratenen Speckwürfeln hochladen muss.
Respekt, 9 Bilder zu diesem Rezept. Das lässt sich bestimmt noch steigern.
Kopfschüttlenden Gruß curly
Fotos folgen, das kann man wohl laut sagen. :-)
Beim Anblick der Bilder frage ich mich schon wie oft man ein Bild von angebratenen Speckwürfeln hochladen muss.
Respekt, 9 Bilder zu diesem Rezept. Das lässt sich bestimmt noch steigern.
Kopfschüttlenden Gruß curly
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Kann man gut variieren, hab z.B. noch Schmelzkäse dazugegeben. Und statt Maggi hab ich mit Salbei, Muskat und Ketchup gewürzt. Lecker und sehr gehaltvoll ;]
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