Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Käsekuchen mit Mandarinen
| 75 g | Kokosraspel für die Form |
| 100 g | Butter |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) je 314 ml |
| 1 kg | Magerquark |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Grieß |
| 40 g | Speisestärke |
| 250 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), ungehandelte, die abgeriebene Schale und der Saft davon |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eine Springform fetten und mit Kokosraspeln ausstreuen.
Die Butter in einem kleinen Topf bei milder Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Mandarinen gut abtropfen lassen.
Den Magerquark mit Eiern, Grieß, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Die flüssige Butter zufügen und darunter rühren. Die Mandarinen - bis auf ca. 1/4 der Früchte - zugeben und unterheben. Die Käsemasse in die Springform füllen und glatt streichen. Die restlichen Mandarinen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C) ca. 1 - 1 1/4 Stunden backen. Den Käsekuchen in der Springform mindestens 7 Stunden auskühlen lassen.
Dazu schmeckt geschlagene Schlagsahne.
Die Butter in einem kleinen Topf bei milder Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Mandarinen gut abtropfen lassen.
Den Magerquark mit Eiern, Grieß, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Die flüssige Butter zufügen und darunter rühren. Die Mandarinen - bis auf ca. 1/4 der Früchte - zugeben und unterheben. Die Käsemasse in die Springform füllen und glatt streichen. Die restlichen Mandarinen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C) ca. 1 - 1 1/4 Stunden backen. Den Käsekuchen in der Springform mindestens 7 Stunden auskühlen lassen.
Dazu schmeckt geschlagene Schlagsahne.
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