Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten vierteln und den harten Stielansatz entfernen. Peperoni, schwarze Oliven und Feta abtropfen lassen. Peperoni quer halbieren. Feta in Würfel schneiden oder mit den Fingern zerbröckeln. Alles in eine Salatschüssel geben und die Zwiebelringe darüber streuen.

Aus Olivenöl, Essig und Salz ein Dressing zubereiten und über den Salat träufeln. Mit frisch gemahlenem, schwarzem Pfeffer nach Belieben bestreuen.