Henglein
Rama Cremefine
| Reispfanne à la Mexico
| 500 g | Champignons |
| 2 | Paprikaschote(n), grün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Bratwurst -Brät |
| 3 EL | Öl |
| 500 g | Reis (Risotto) |
| 250 ml | Sauce (Hot-Chili-Soße) |
| 1 Dose/n | Mais, ( 425 ml) |
| 2 Dose/n | Kidneybohnen, ( 425 ml) |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Brät als kleine Bällchen aus der Pelle drücken. Öl erhitzen und die Brätbällchen darin rundherum ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Vorbereitetes Gemüse ins Bratfett geben und ca. 5 Minuten braten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten, Reis zufügen. 1 1/4 Liter Wasser und Chili-Soße angießen, aufkochen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen, ab und zu umrühren. Mais und Bohnen abtropfen lassen, mit Brätklößchen und Gemüse ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben und mitgaren. Nochmals abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
27.08.2004 01:01
Hört sich total lecker an....habe es gleich gespeichert...
LG
Sissimuc
LG
Sissimuc
anvele 
sagt:
sagt: 03.08.2005 09:54
Habe das Rezept gestern auprobiert - uns hat es super geschmeckt! Habe allerdings statt Brät Hackfleisch genommen.
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Ich habe die Reispfanne heute zum dritten mal gemacht und sie gelingt auf anhieb; einfach schnell und lecker, ideal für viel Besuch!
Allerdings muß man wirklich darauf achten welche Chilli-Soße (bzw Salsa) man nimmt, denn die Geschmacksunterschiede sind gravierend, also lieber zur teuren Soße greifen, wenn es nicht nach Ketchup schmecken soll. Ich kaufe am liebsten den Salsa-Dip für Nachos von Fuego.
Wer es scharf mag, der sollte das Brät bzw ich kaufe immer Gehacktes vom Rind, noch mit Chillipulver, Cayennepfeffer, Kurkuma, Salz,Tabasco und einer kleinen Prise Zimt würzen.
Perfekt!
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