Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinipfanne mit Putenstreifen
)
| 600 g | Putenfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 800 g | Zucchini |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ Liter | Brühe |
| Butter oder Öl zum Braten | |
| ½ Bund | Petersilie |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Zucchini waschen, bei größeren Zucchini das weiche Kerngehäuse entfernen und die Zucchini grob hobeln, den Knoblauch schälen und fein hacken, das Putenfleisch in Streifen schneiden.
Die Putenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in der erhitzten Butter kräftig anbraten, heraus nehmen und beiseite stellen. Zucchini und Knoblauch anbraten, mit der Brühe ablöschen und und ca. 8 Minuten köcheln lassen, anschließend die Putenstreifen wieder hinzufügen, heiß werden lassen, abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Die Putenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in der erhitzten Butter kräftig anbraten, heraus nehmen und beiseite stellen. Zucchini und Knoblauch anbraten, mit der Brühe ablöschen und und ca. 8 Minuten köcheln lassen, anschließend die Putenstreifen wieder hinzufügen, heiß werden lassen, abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
16.05.2010 18:52
Lieber Tiger,
ich muss gestehen, ich war zuerst ein wenig enttäuscht. Auch mir fehlte etwas. Ich hab noch etwas von der restlichen Hollandaise von gestern untergerührt und dann war es ganz lecker.
Mich würde noch interessieren, ob Du eine Beilage dazu machst. Reis vielleicht? Ich hatte heute Nudeln dazu - war okay, aber nicht so der Weisheit letzter Schluss. Hast Du einen Tipp?
Liebe Grüße und danke schön
Stefanie
ich muss gestehen, ich war zuerst ein wenig enttäuscht. Auch mir fehlte etwas. Ich hab noch etwas von der restlichen Hollandaise von gestern untergerührt und dann war es ganz lecker.
Mich würde noch interessieren, ob Du eine Beilage dazu machst. Reis vielleicht? Ich hatte heute Nudeln dazu - war okay, aber nicht so der Weisheit letzter Schluss. Hast Du einen Tipp?
Liebe Grüße und danke schön
Stefanie
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danke für dieses schnelle und recht gute Rezept.
Da ich kein Putenfleisch hatte, habe ich Hühnerbrustfilets dafür genommen. Ich habe noch etwas Zitronensaft mit an die Soße geträufelt und diese mit ein wenig Speißestärke angedickt.
Es hat uns ganz gut geschmeckt, doch irgend etwas fehlte mir an dem Gericht - werde nächstes Mal die Soße mit etwas weißem Wein ablöschen. Fand es gut, daß es mal eine Soße ohne Sahne war.
Wir hatten Spätzle dazu, kann mir aber auch Reis sehr gut als Beilage vorstellen.
Gruß aus Australien
rkangaroo
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