Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Zucker mit Orangensaft verrühren.

Den Weißwein erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Orangensaft zugeben. Ein Viertel der Mischung in eine Schüssel geben und erstarren lassen.

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Drei Bananen mit dem restlichen Gelee in die Schüssel füllen und das Ganze mindestens zwei Stunden kaltstellen. Das Gelee stürzen und mit der restlichen Banane garniert servieren.

Tipp: Dazu passt sehr gut Schlagsahne.