Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Kaviar
)
| 500 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 2 EL | Kapern |
| 6 | Anchovis |
| 2 EL | Kaviar, schwarzer |
| 3 EL | Olivenöl, gutes |
| ½ | Zitrone(n), oder Limette |
| ½ TL | Chili, geschrotete |
| ¼ Bund | Petersilie, gehackte, am besten glatte |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. In Würfel schneiden. Zwiebel, in Ringe geschnitten, dazugeben. Anchovisfilets in kleine Stücke zerrupfen und dazugeben. Den Rest, außer dem Kaviar, dazugeben und umrühren. Den Kaviar obendrüber dekorieren.
Sieht super aus, ist leicht und ungewöhnlich und macht sich gut auf Büffets ohne all zu viel zu kosten.
Sieht super aus, ist leicht und ungewöhnlich und macht sich gut auf Büffets ohne all zu viel zu kosten.
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Ich fand ihn wirklich sehr gut, habe den roten Forellenkarviar genommen und mit Zitrone abgeschmeckt. Für meinen Geschmack ist Limette zu streng und "erschlägt" recht schnell die anderen Zutaten.
Eine sehr leckere Alternative zu den üblichen Kartoffelsalaten, vor allem, wenn man keine Majo möchte.
Vielen Dank für's Einstellen & herzliche Grüße,
Doris
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