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Sushi Teriyaki - Sauce

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Stimmen: 2 - Ø 3,0

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4 EL	Sojasauce
1 EL	Reiswein
2	Knoblauch (Zehen)
2 TL	Ingwer, gerieben
1 TL	Salz

Zubereitung

Alle Zutaten, Knoblauch gepresst, gut vermischen.

Diese Sauce eignet sich gut zum Marinieren von Fleisch (Rezeptangaben reichen für ca. 500 g).
Anstelle des Reisweines kann man auch Sherry verwenden.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.12.00
Rezept-Statistiken:	26.223 (222)* gelesen 117 (3)* gespeichert 748 (3)* gedruckt 22 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sonja

Mitglied seit 17.05.1999
12.832 Beiträge (ø2,69/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Tweedy

sagt:

13.04.2002 19:43

es geht auch einfacher nur Sake und Soja soße nehmen

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haianne

sagt:

05.08.2003 15:00

Wieso braucht man bei Sojasauce noch Salz?

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Svonitz

sagt:

16.11.2003 14:05

Ich habe die Erfahrung gemacht, dass man das Salz (je nachdem wie man die Teriyaki Sauce weiterverwendet) lieber später dazugibt und abschmeckt, ob man überhaupt Salz braucht. Ansonsten sehr lecker und super zum Marinieren (siehe Teriyaki-Hähnchen) geeignet!

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Dorfmaus

sagt:

19.08.2004 11:50

Hallöchen

Habe das Rezept ausprobiert und fand es nicht besonders. Das Salz sollte man rauslassen.

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chrisnrw

sagt:

07.04.2005 22:53

ein halber teelöffel salz genügt auch....

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katzeeduardo

sagt:

31.05.2005 19:15

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe mal folgende Soße ausprobiert und ich finde sie super:

gleiche Anteile japanische Sojasoße, trockener Sherry und O-Saft, dazu geriebener Ingwer und Knobi nach Geschmack. Super als Marinade für Hähnchen und Ente, wie ich finde...

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