Die Äpfel schälen, mit einem Lochausstecher Kerngehäuse ausschneiden, in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in eine Auflaufform dachziegelartig legen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und über die Äpfel geben. Gut andrücken und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Mit etwas Puderzucker bestäubt warm servieren.

Eine Vanillesoße passt auch sehr gut dazu.