- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tomaten - Mozzarella - Brotaufstrich
Zutaten
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 12 Blätter | Basilikum |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL, gestr. | Oregano |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwei Tomaten, die Hälfte vom Mozzarella, Tomatenmark, Zwiebel, 9 Blätter Basilikum, Pfeffer, Salz, Oregano, Rosmarin, Olivenöl und Knoblauch mit dem Pürierstab vermengen und zerkleinern. Danach den Rest Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden und dazugeben. Verrühren und bei Belieben mit Basilikum dekorieren.
Tipp: Gut passt auch statt Salz der Tomatenwürzer von Ostmann.
Tipp: Gut passt auch statt Salz der Tomatenwürzer von Ostmann.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und fand es sehr lecker. Wird bei der nächsten Party mit auf dem Buffett stehen.
Gruß
sandamstrand
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und fand es sehr lecker. Wird bei der nächsten Party mit auf dem Buffett stehen.
Gruß
sandamstrand
Habe den Aufstrich gerade vorbereitet und schonmal "getestet", schmeckt wirklich sehr gut. Habe allerdings insgesamt nur drei Tomaten genommen. Ich hoffe da bleibt noch was übrig für Morgen :-)
LG Dawn
LG Dawn
freut mich, das es geschmeckt hat. Die Mengen lassen sich natürlich variieren. Ich mach das immer pi mal Daumen.....
Gruß
Gruß
Schmeckt sehr lecker! Allerdings wurde es bei mir kein richtiger Aufstrich, sondern ziemlich flüssig. Den Rest gibt's morgen vielleicht mit Nudeln als aromatische Tomatensauce ;-)
Wow, echt lecker!
Leider konnte ich mangels Pürierstab (hab bei Freunden) alles nur ganz ganz fein Würfeln und etwas mit einer Gabel zerdrücken, aber die Gäste waren trotzdem vollkommen begeistert!
Zwiebeln und Kräuter haben wir übrigens spontan durch ne TK-Kräutermischung (italienische Kräuter) ersetzt.
Leider konnte ich mangels Pürierstab (hab bei Freunden) alles nur ganz ganz fein Würfeln und etwas mit einer Gabel zerdrücken, aber die Gäste waren trotzdem vollkommen begeistert!
Zwiebeln und Kräuter haben wir übrigens spontan durch ne TK-Kräutermischung (italienische Kräuter) ersetzt.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich hab das Rezept gestern ausprobiert und bin echt begeistert. Nachdem ich den Kommentar von ckonni gelesen hatte, hab ich sicherheitshalber die Tomaten ausgehöhlt, damit es nicht so flüssig ist. Und ich fand, dass die Konsistenz perfekt war! Nächstes Mal würde ich allerdings weniger Knoblauch nehmen - die Zehe war dann doch wohl zu groß :)
Foto ist hochgeladen - werde ich nun öfter machen und auf die Kauf-Version verzichten!
P.S. Ich hab den Rest vom Frühstück (ca. die Hälfte) abends mit einer Dose gehackte Tomate gestreckt und als Sauce für Pizza verwendet. Hmmm - das war der Hammer ;)
ich hab das Rezept gestern ausprobiert und bin echt begeistert. Nachdem ich den Kommentar von ckonni gelesen hatte, hab ich sicherheitshalber die Tomaten ausgehöhlt, damit es nicht so flüssig ist. Und ich fand, dass die Konsistenz perfekt war! Nächstes Mal würde ich allerdings weniger Knoblauch nehmen - die Zehe war dann doch wohl zu groß :)
Foto ist hochgeladen - werde ich nun öfter machen und auf die Kauf-Version verzichten!
P.S. Ich hab den Rest vom Frühstück (ca. die Hälfte) abends mit einer Dose gehackte Tomate gestreckt und als Sauce für Pizza verwendet. Hmmm - das war der Hammer ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich hab das Rezept noch einmal wiederholt und alles genau abgewogen um mal zu vergleichen, wie viele Kalorien dieses Rezept hat. Nicht nur, dass es köstlich, FRISCH und ohne Ei aus unbekannter Haltung ist (was alles bei der Kaufversion nicht gegeben ist), es hat auch viiiiel weniger Kalorien.
Das Rezept ergab bei mir 97 kcal / 100 g Aufstrich, wobei ich auch Light-Mozzarella von Linessa verwendet habe. Im Vergleich: Brotaufstrich von Aldi (367 bzw. 429 kcal), die Version vom Lidl (229 kcal).
Also wenn das nicht überzeugt *grins*
Vielen, vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept!!
ich hab das Rezept noch einmal wiederholt und alles genau abgewogen um mal zu vergleichen, wie viele Kalorien dieses Rezept hat. Nicht nur, dass es köstlich, FRISCH und ohne Ei aus unbekannter Haltung ist (was alles bei der Kaufversion nicht gegeben ist), es hat auch viiiiel weniger Kalorien.
Das Rezept ergab bei mir 97 kcal / 100 g Aufstrich, wobei ich auch Light-Mozzarella von Linessa verwendet habe. Im Vergleich: Brotaufstrich von Aldi (367 bzw. 429 kcal), die Version vom Lidl (229 kcal).
Also wenn das nicht überzeugt *grins*
Vielen, vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept!!
Danke für deine Mühe. Selbstgemacht ist doch am besten..... ;-)
freut mich das es dir geschmeckt hat...
gruß
freut mich das es dir geschmeckt hat...
gruß
Ich habe das Rezept heute fürs Grillen ausprobiert und bin leider etwas enttäuscht. Ich habe ganze Tomaten verwendet, so wie im Rezept beschrieben, und nicht ohne Fruchtfleisch.
Somit ist der "Aufstrich" ziemlich flüssig geworden. Dabei sieht er auf den Bildern so cremig aus...
Ich werde es allerdings noch einmal ohne Fruchtfleisch ausprobieren und das Rezept dann bewerten.
Außerdem muss der Aufstrich gut gewürzt werden, bei mir war er recht geschmacksneutral (liegt vielleicht auch an dem hohen Wasseranteil durch die Tomaten?).
Liebe Grüße
Gourmet-Dulci
Somit ist der "Aufstrich" ziemlich flüssig geworden. Dabei sieht er auf den Bildern so cremig aus...
Ich werde es allerdings noch einmal ohne Fruchtfleisch ausprobieren und das Rezept dann bewerten.
Außerdem muss der Aufstrich gut gewürzt werden, bei mir war er recht geschmacksneutral (liegt vielleicht auch an dem hohen Wasseranteil durch die Tomaten?).
Liebe Grüße
Gourmet-Dulci
Hallo,
das mit den entfernen des Fruchtfleisch ist eine gute Idee. Wie du schon sagst kommt es natürlich auf die Tomaten an. Ich habe dein Tipp mal in das Rezept mit aufgenommen....
Gruß
das mit den entfernen des Fruchtfleisch ist eine gute Idee. Wie du schon sagst kommt es natürlich auf die Tomaten an. Ich habe dein Tipp mal in das Rezept mit aufgenommen....
Gruß
wenn man die tomaten erstmal kurz püriert und dann durch ein sieb gießt müsste es besser werden danach das fruchtfleisch mit dem restlichen zutaten noch mal pürieren
Das hört sich schon mal lecker an, werde ich demnächst mal ausprobieren! Wie lange hält sich der Brotaufstrich etwa? Ich würde den gerne verschenken.
Liebe Grüße!
Liebe Grüße!
Hallo,
das kann ich leider nicht sagen, da meine Freundin in spätestens am nächsten Tag aufisst weil sie ihn so lecker findet. Aber ich denke mal 2 Tage später sollte man ihn dann langsam aufessen. Evtl. könnte man ihn auch Kochen und einwecken. Aber wie sich das auf die Konsistenz auswirkt kann ich nicht sagen....
viele grüße...
das kann ich leider nicht sagen, da meine Freundin in spätestens am nächsten Tag aufisst weil sie ihn so lecker findet. Aber ich denke mal 2 Tage später sollte man ihn dann langsam aufessen. Evtl. könnte man ihn auch Kochen und einwecken. Aber wie sich das auf die Konsistenz auswirkt kann ich nicht sagen....
viele grüße...
Da ich nur bei wenigen Einkaufsmärkten den Aufstrich kaufen kann, hab ich das Rezept heute ausprobiert und ich bin begeistert, schmeckt viel besser als die gekauften, ist schnell gemacht und ich weiß was drin ist.
Hab die Tomaten auch ausgehöhlt und die Konsistenz ist schön cremig.
Hab die Tomaten auch ausgehöhlt und die Konsistenz ist schön cremig.
Hilfreicher Kommentar:
einfach herrlich!
unglaublich, dass man im Geschäft dafür soviel Geld ausgibt, wobei es doch so viel leckerer und gesünder sein kann.
kleine Abwandlung von mir:
5 Cocktailtomaten
1 Kugel Büffelmozarella
4 getrocknete Tomaten eingelegt in Öl
unglaublich, dass man im Geschäft dafür soviel Geld ausgibt, wobei es doch so viel leckerer und gesünder sein kann.
kleine Abwandlung von mir:
5 Cocktailtomaten
1 Kugel Büffelmozarella
4 getrocknete Tomaten eingelegt in Öl
hallo, ich werde deine Abwandlung mal ausprobieren.
ich bin darauf gekommen, weil es den bei uns im Supermarkt nur als Saisonartikel gab. Seit dem nie wieder gekauft..... :-)
Man weiß halt was drin ist und kann das ganze auch noch relativ fettfrei gestalten.
Gruß
ich bin darauf gekommen, weil es den bei uns im Supermarkt nur als Saisonartikel gab. Seit dem nie wieder gekauft..... :-)
Man weiß halt was drin ist und kann das ganze auch noch relativ fettfrei gestalten.
Gruß
hab ihn gerade gemacht schmeckt ganz gut allerdings ohne tomaten aushüllen oder sieben bzw. saft abgießen geht es als aufstrich leider wirklich nicht dennoch gutes rezept lieben dank
es kommt halt auf die Tomaten an. Ich hatte immer Tomaten mit relativ wenig Feuchtigkeit...
freut mich, das es geschmeckt hat....
freut mich, das es geschmeckt hat....
Sehr lecker........wegen Tomate, also ich überlege einfach, die Tomaten praktisch ohne Fruchtfleisch zu pürieren. Zumindest so oder so, war einfach nur mege lecker.
Hallo,
wir haben den Aufstrich heute ausprobiert. Schmeckte sehr gut.
Was wir beim nächsten Mal machen, die Tomaten entkernen und auch Coktailtomaten nehmen. Evtl. sogar ein paar getrocknete dazu geben.
Der Aufstrich war uns so zu " flüssig".
Kann mir jetzt noch jemand sagen, wie lange ich den Aufstrich aufbewahren kann??
Danke schon einmal und liebe Grüße
wir haben den Aufstrich heute ausprobiert. Schmeckte sehr gut.
Was wir beim nächsten Mal machen, die Tomaten entkernen und auch Coktailtomaten nehmen. Evtl. sogar ein paar getrocknete dazu geben.
Der Aufstrich war uns so zu " flüssig".
Kann mir jetzt noch jemand sagen, wie lange ich den Aufstrich aufbewahren kann??
Danke schon einmal und liebe Grüße
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
sandamstrand
15.03.2009 18:46 Uhr