Henglein
Rama Cremefine
| Schnee - Eier auf Mousse
| 2 | Eiweiß |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Dose | Aprikose(n) oder anderes Obst nach Wahl |
| 4 EL | Nutella oder andere Nuss-Nougat-Creme |
Zubereitung
Einen breiten Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und erhitzen.
Inzwischen das Obst abtropfen lassen, pürieren und auf vier Dessertteller verteilen.
Eiweiß und Zucker steif schlagen. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln von der Masse nach Belieben Nocken abstechen. Diese auf das siedende Wasser setzen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Nuss-Nougat-Creme erwärmen und in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen.
Die Nocken auf dem Püree anrichten und die Schnee-Eier mit der Nougatcreme garniert servieren.
Inzwischen das Obst abtropfen lassen, pürieren und auf vier Dessertteller verteilen.
Eiweiß und Zucker steif schlagen. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln von der Masse nach Belieben Nocken abstechen. Diese auf das siedende Wasser setzen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Nuss-Nougat-Creme erwärmen und in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen.
Die Nocken auf dem Püree anrichten und die Schnee-Eier mit der Nougatcreme garniert servieren.
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