Schnee - Eier auf Mousse

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Zutaten

2	Eiweiß
200 g	Puderzucker
1 Dose	Aprikose(n) oder anderes Obst nach Wahl
4 EL	Nutella oder andere Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 383 kcal

Einen breiten Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und erhitzen.

Inzwischen das Obst abtropfen lassen, pürieren und auf vier Dessertteller verteilen.

Eiweiß und Zucker steif schlagen. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln von der Masse nach Belieben Nocken abstechen. Diese auf das siedende Wasser setzen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Nuss-Nougat-Creme erwärmen und in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen.

Die Nocken auf dem Püree anrichten und die Schnee-Eier mit der Nougatcreme garniert servieren.

Kommentare anderer Nutzer

runa48

01.06.2012 17:11 Uhr

Ich nehme statt Wasser Milch und wenn die Schaum-Eier fertig sind, dann gebe ich Vanille-Puddingpulver mit etwas kalter Milch und Zucker angerührt (siehe Anweisung auf der Tüte) in die siedende Milch. Wenn das ganze dann kurz aufgekocht hat, vom Herd nehmen und die beiden verquirlten Gelbeier einrühren. Hat man noch gekochte Nudeln vom Vortag kann man diese ebenfalls mit hineingeben. Schmeckt gut und kommt vor allem bei Kindern sehr gut an. Darf auch gern kalt gegessen werden.

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