Zwiebeln in Ringe schneiden und in heißer Margarine anbraten, bis sie goldgelb sind. Die Zwiebeln rausnehmen und das Bratfett zurückhalten. Den Reis waschen und gut trocknen und dann in der Pfanne unter ständigem Rühren anbraten, bis er glasig ist.

Mit Wasser auffüllen, sodass der Reis gut bedeckt ist. Umrühren und aufkochen lassen. Salz, Erbsen und Rosinen dazugeben, einmal umrühren und zudecken. Auf kleiner Hitze den Reis ausquellen lassen.

Vor dem Servieren mit Zwiebeln und Kokosraspeln bestreuen. Passt gut zu "Murghi khasa".